갈비찜요리할때마다 의문이였어요..
요리하는 방식은 '찜'이 아니라 거의 '조림'이라고 봐야할거같은데
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜은 왜 갈비'찜'일까요?
... 조회수 : 1,868
작성일 : 2012-07-13 16:28:05
IP : 222.237.xxx.195
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 메아쿨파
'12.7.13 4:33 PM (110.10.xxx.94)저는 압력솥에 찌는데용..ㅎㅎ
2. ...
'12.7.13 4:43 PM (221.151.xxx.24)일리있는 지적이시네요. ㅎㅎ
사전을 찾아보니 찜이란 고기나 채소에 여러 가지 양념을 하여 찌거나 국물이 바특하게 삶은 음식이라고 해요.
증기로 찐 것만 찜이라 부르는 줄 알았는데 의미가 확장되었군요.3. 그것만 아니라
'12.7.13 4:55 PM (14.37.xxx.245) - 삭제된댓글아구찜도 그렇죠.
찜의 의미가 그렇게 사전에 실려있는 지는 몰랐어요.4. ..
'12.7.13 4:59 PM (1.225.xxx.93)아구찜, 미더덕찜, 돼지콩나물찜 등등...
5. ㅇㅇㅇ
'12.7.13 5:54 PM (121.130.xxx.7)안에 물을 넣고 뚜껑 덮어서 장시간 조리잖아요.
양념은 졸아들지만 내부의 재료는 수분으로 쪄서 익히는 원리니까 찜이 맞죠.
멸치조림 감자조림 같은 건
단시간내에 후라이팬에 뚜껑 안덮고 뒤적거리며 조리니까 조림이구요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 136181 | 스윗소로우 좋아하시는 분 안 계세요? 7 | 노래 | 2012/07/30 | 1,831 |
| 136180 | 조혜련이혼을 보면 부모가 얼마나 중요한역할인지 알것같아요. 16 | .. | 2012/07/30 | 18,960 |
| 136179 | 아~행복해요^^ 2 | 실없는 여인.. | 2012/07/30 | 1,421 |
| 136178 | 우리집에 귀신 있데요~ 2 | 귀신 | 2012/07/30 | 2,819 |
| 136177 | 남자는 다 거기서 거기 인가요? 10 | mint1 | 2012/07/30 | 5,513 |
| 136176 | 맛있는 쌀 추천요! 3 | 장터 쌀 | 2012/07/30 | 1,818 |
| 136175 | 각시탈 궁금해요 2 | 질문 | 2012/07/30 | 1,416 |
| 136174 | 신랑이랑 싸우면 갈데가 없어요. 17 | ㅇㅇ | 2012/07/30 | 3,857 |
| 136173 | 내용 없음 5 | 증오스러 | 2012/07/30 | 1,386 |
| 136172 | 조준호 선수 잘생겼네요 ㅋㅋ 5 | .// | 2012/07/30 | 2,168 |
| 136171 | 아마도 그 스페인 남자랑 일본남자랑 했으면 유도했으면 2 | 아마도..... | 2012/07/30 | 1,529 |
| 136170 | 조준호 선수 동메달입니다~!! 8 | bluebe.. | 2012/07/30 | 2,019 |
| 136169 | 반찬하나도안해놓고 새벽에 오기를 바라는 시어머니는 왜그럴까요? 19 | 토마토 | 2012/07/30 | 5,411 |
| 136168 | 24개월아기 열이 39.6도 9 | .. | 2012/07/30 | 19,583 |
| 136167 | 조준호선수 참 차분하네요...감정이 얼굴에 표시나지 않는거 같아.. 1 | ㅁ | 2012/07/30 | 1,573 |
| 136166 | 지금 이긴 일본선수요 1 | ,,, | 2012/07/30 | 1,794 |
| 136165 | 차가운바람 잘나오는 드라이기 좀 추천해주세요 6 | .. | 2012/07/29 | 1,971 |
| 136164 | 지금 하는 유도.. 저 일본남자 그사람 맞죠? 3 | ........ | 2012/07/29 | 2,078 |
| 136163 | 신용평가회사 직장으로 괜찮아요? | ... | 2012/07/29 | 802 |
| 136162 | 처치곤란, 해동된블루베리1kg! 어떻게 해야할까요?ㅠㅠ 6 | 블루베리급질.. | 2012/07/29 | 1,820 |
| 136161 | 냉풍기 추천좀여 (급해요 꼭답변부탁해요) 6 | 로사 | 2012/07/29 | 2,980 |
| 136160 | 외국에서 살면 주변의 시선으로부터는 자유로울까요? 14 | - | 2012/07/29 | 4,110 |
| 136159 | [펌] KT 개인정보 유출 해킹 사건이 올림픽 기간에 터진 이유.. 2 | 모냐ㅋㅋ | 2012/07/29 | 3,018 |
| 136158 | “엑스레이 잘 찍혔나” 6세女 옷 속으로… 2 | 샬랄라 | 2012/07/29 | 2,380 |
| 136157 | 생리예정일이 거의 되었는데..증상이 | hidrea.. | 2012/07/29 | 1,268 |