김치담그는데 감자 넣어도 되나요?

[맛있는 김치]

저번에 누가 김치담글때 찹쌀풀대신 감자를 넣는김치를 먹어봤는데 무동치미 같은거였는데 엄청 맛있었거든요.
낼 알타리 무 김치랑 배추김치 조금 담글껀데 거기에 감자넣어도 될까요?
감자는 생감자를 넣는걸까요? 익힌걸 넣는걸까요?
그거 아니더라도 맛있는 김치담그는법 있음 알려주세요!
막담은 생김치에 칼국수가 먹고싶어요~~

[,,]

익힌거요~ 괜찮던데요?

[ㅁ]

신기하넹 김치에 감자라..

[폴리]

강원도에서 열무김치 담글때 감자를 넣는데 맛있어요.. 여름김치에 궁합이 맞는듯해요..

[폴리]

참, 익혀서 믹서에 갈아넣으면 됩니다.

[....]

여름에 담궈 먹는 김치를
감자삶아 으깬거랑 삶은물로
담구는거봤어요
사찰음식같은거 나올때 본거같은데
레시피적어놓은 수첩을 회사에 두고왔니ㅣ
아마 열무였을거예요

[으깬감자]

감자 삶아서 으깨 넣으면 구수한 맛이 납니다.
찹쌀풀과 같은원리로 발효를 돕는 것이고요.

[ㅎㅎ]

감자 갈아서 물하고 액젓 넣고 끓여서 식혔다가 (풀 처럼)
양념해서 무치면 맛있다고 친정엄마께서 가르쳐 주셨어요.

하지만 저는 망했네요 ㅋ
열무김치 담그면서 절이고서 씻지 않고 양념하는 바람에 너무 짜게 되었어요.
물 부어 주니 열무물김치로 탄생하여 나름 먹을만 하게 됐습니다. 히히

[네!!!]

감자와 양파를 납작납작 썰어 냄비에 넣고 잠길만큼의 물을 넣고 익혀줍니다
식으면 믹서기에 갈아 찹쌀풀 대신 넣는데 이 감자풀로 담은 김치는 끝까지 아삭해요
전 더운 나라에 살고 있는데 물 많은 이나라 배추로 담궈 일반냉장고에 넣어두는데도 김치가 아삭아삭합니다.
나름 저의 이 비법(?) 때문에 이집저집 김치 담아달라 불려가네요 ^^
아! 그리고, 전 새우젓과 설탕 아주 약간만 넣고 김치양념을 하는데 김치가 깔끔해요.

[...]

전 열무물김치 담글때마다 감자를 넣는데 정말 맛있어요.
삶아서 감자를 숟가락으로 부시는데(?) 저번엔 믹서기에 갈았더니
돌아가질 않더군요. 물을 넣어도.
감자 믹서에 간다고 하시는 분들 좀 알려주시면 감사하겠습니다.
원글님 다시한번 말하지만 감자 넣으시면 정말 맛있어요~~^^

[원글]

그럼 배추김치랑 알타리무에도 감자를 넣어도 된다는거죠?.... ㅎㅎㅎ 떨리고 기대되고 걱정되고!!
담궈보고 후기올릴께요

[,,,]

당근 녹말이니까 다 되져~. 저는 부추김치에 넣엇어요