차이가 있나요?
멸치 대가리와 똥 따는게 젤 귀찮아요
대가리 따놓으면 양도 확줄고.. 대가리에서도 좋은 영양가가 나오지 않을까 하는 생각도 드는데요
똥에서는 쓴맛이 나온다는데 정말 그런가요? 전 예전에 그냥 통으로 넣고 국물냈었는데 잘 모르겠더라구요
차이가 있다면 수고스러워도 대가리 똥 계속 딸거구요
똑같다면 걍 통째로 국물낼래요..
댓글 기다립니다~
차이가 있나요?
멸치 대가리와 똥 따는게 젤 귀찮아요
대가리 따놓으면 양도 확줄고.. 대가리에서도 좋은 영양가가 나오지 않을까 하는 생각도 드는데요
똥에서는 쓴맛이 나온다는데 정말 그런가요? 전 예전에 그냥 통으로 넣고 국물냈었는데 잘 모르겠더라구요
차이가 있다면 수고스러워도 대가리 똥 계속 딸거구요
똑같다면 걍 통째로 국물낼래요..
댓글 기다립니다~
똥만 제거해요
머리는 같이 국물내구요
자잘한 멸치는 국물 낼 때 통째로 써도 좋고,
큰 국물용 멸치는 되도록 분리....
큰 멸치는 내장도 너무 커서 확실히 맛이 달라지더라구요.
작은 멸치는 몸 작은 만큼 내장도 확실히 작아서 영향이 덜 하구요.
그게 멸치가 작으면 더 많은 갯수가 필요해서 내장도 그만큼 많아지는 게 아닐까 싶지만,
내장크기가 정비례 하지 않더라구요.
확실히 국물용 멸치가 내장이 훨씬 커요. 몸과 비례해서 큰 게 아니라.
전 대충살아요. 그냥 안빼고 넣어요. 제 입맛이 예민하지 않은지....
멸치똥은 쓰기도 하지만......나쁜 성분이 있어서.....좋지 않다고 하네요..
저도 작은 멸치로 국물내요. 그래서 뗄 필요 없다능~
큰 멸치는 내장 들어가면 확실히 써요.. 저도 잔멸치 사서 믹서에 갈아서 조미료처럼 씁니다.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
128244 | 제주도 여행 팁 알려 드려요~좋았던 것 32 | 팁 | 2012/07/15 | 6,719 |
128243 | 일산코스트코에 그늘막 아직도 파나요? 2 | 루비아 | 2012/07/15 | 1,641 |
128242 | 다솜도 미스코리아 김유미 못지않네요. 9 | 씨스타 | 2012/07/15 | 5,164 |
128241 | 딸아이의 질문...엄마 체면 좀 살려주세요~ 5 | 동전의 가치.. | 2012/07/15 | 1,778 |
128240 | 이태원에 구두수선가게 있나요? 2 | 구두수선집질.. | 2012/07/15 | 3,128 |
128239 | 휴가때 ktx나 관광버스 여행상품 괜찮은 곳 모아놓은 곳 어디.. 1 | 성수기휴가 | 2012/07/15 | 933 |
128238 | 넝쿨당 드디어! 볼수있게됫어요 ㅎㅎ! 21 | fasfsd.. | 2012/07/15 | 3,900 |
128237 | 해외에서 한병밖에 정말 못사오나요? 6 | 포도주 | 2012/07/15 | 1,587 |
128236 | 반항아 동협이 2살때 사진 1 | 신사의품격 | 2012/07/15 | 1,852 |
128235 | 넝쿨당 보다가... 4 | 눈물이 | 2012/07/15 | 2,142 |
128234 | 마늘쫑 어느 정도 양을 담그시나요? | .... | 2012/07/15 | 824 |
128233 | 담양 대자리에 막걸리를 쏟았어요~ㅠ 2 | 대자리 | 2012/07/15 | 1,398 |
128232 | 넝쿨당 큰 딸 땜에 눈물 나요.. 15 | 하트 | 2012/07/15 | 4,942 |
128231 | 볼륨 살리는거 없을까요? 1 | 헤어에센스 | 2012/07/15 | 1,049 |
128230 | 김남주 립스틱이 뭔가요? 9 | 킹콩과곰돌이.. | 2012/07/15 | 4,243 |
128229 | 넝쿨당 시어머니 왜 저러시나요?? 68 | ... | 2012/07/15 | 17,705 |
128228 | 족저근막염에 관해 도움이 될까해서 써봅니다. 22 | 혹시 | 2012/07/15 | 6,637 |
128227 | 영화'킹메이커' 1 | ... | 2012/07/15 | 1,015 |
128226 | 노래 잘하튼것과 감동은 다른거 같아요 3 | 나가수 | 2012/07/15 | 1,553 |
128225 | 이런남자는 남편감으로 어떤가요? 22 | 궁금 | 2012/07/15 | 6,246 |
128224 | 넝쿨당의 인기 이유 1 | 넝넝넝 | 2012/07/15 | 1,264 |
128223 | 딸 위로하러 들어갔다 싸우고 마는 윤여정.. 5 | 남일 같지 .. | 2012/07/15 | 3,365 |
128222 | 이 블로그 주인 저만 이상하다 생각하는걸까요 8 | 밥주걱 | 2012/07/15 | 6,611 |
128221 | 라섹하고, 혹눈다시 나빠지면 렌즈낄수 있나요 11 | ㅇㅇ | 2012/07/15 | 4,046 |
128220 | 방금 규현이랑 이숙이랑 무슨 얘기했나요? 5 | g | 2012/07/15 | 2,257 |