매실액기스담을때 용기 뭐로 하시나요?

[이스리]

항아리가  가장 좋다고들  하시는데

준비된게 없구 유리병 약 5키로짜리가 있어요

매실 10키로 구입햇는데  나머지는 김치냉장고용 플라스틱용기에

담으려 하는데 이상없을지요..

올해첨 담아보는데 걱정되네요..

플라스틱에 담아도 만드는 방법은 똑같은건지요?

 

[...]

작년에 김냉 통에 담갔는데 괜찮았어요
항아리나 유리보다야 못하겠지만 김치도 담는 통이니 건강에 해롭진 않을거다 싶어서요

[해마다]

항아리에 담았는데 걸러내고 항아리 닦는게 엄청 일이더라구요..
닦고 물을 가득 담아서 단내를 우려내는데도 몇달이 걸리고..

그래서 이번에 20kg 예약해놨는데
저도 이번에는 김냉 통에다 담으려구요..
플라스틱은 발암물질이 나온다 어쩐다 하긴 하는데
걍 편한대로 한번 담아 볼랍니다..

[이스리]

이어 질문드려요

그럼 김냉통에 하면 열탕소독은 어찌하는지요?

유리는 열탕소독하잖아요

[소독은]

저도 예전엔 항아리, 유리병에도 담갔었는데
요사이 몇년간은 플라스틱 김치통에 했네요.
김치도 넣어 발효시키는 통인데 뭐 이상있겠나 싶어서요. ㅎㅎ
플라스틱 통은 열탕소독은 안 되니까
깨끗이 씻어 말렸다가 분무기에 소주 담아 칙칙 뿌려 자연 건조 시키면 돼요.
대부분 그렇게 하시는 걸로 압니다.