멸치국수 해먹으려는데 간단히 육수 만드는법좀 알려 주실분??????

[으아]

마트에서 좀 커다란..국물 내는 멸치 사왔거든요

그런데 무우..나 이런게 없어요..

양파 반쪽밖에는 없네요 ㅠㅠ

레시피 찾아 보니까 멸치에 무우에 대파뿌리 등등 다 넣고 끓이라고 되어 있던데..

있는거라곤 멸치랑 양파 반쪽뿐..

여기에 조선간장? 이런거 넣고 하는 건가요?

간단하게 좀 만드는 방법 없을까요?

[음..]

다시마는 없나요?
저는 늘 멸치, 다시마 넣고 국물 우려내고 조선간장으로 살짝 색만 내고 소금간해요.

무우, 대파뿌리, 양파 이런거 안넣어요. 그래도 깔끔하고 맛있는데..

[..]

재료가 양파랑 멸치뿐이면 멸치넉넉히 + 양파 채썰어서 색깔날때까지 볶다가 물부어서 끓이세요
어느 정도 끓으면 건더기 건져내고 간장으로 살짝 색깔내고 소금간하시면 될꺼에요
멸치 볶으면 비린내도 안나요

[00]

양파를 국수에 넣나요??

[..]

양파는 멸치랑 같이 국물낼때만 쓴다는 소리에요

[...]

멸치만 맛있으면... 멸치육수에 소금만 넣어도 맛나요 ㅎㅎ 돈워리

[00]

아..그러니까 육수든 국수 면이든 양파가 들어가는 지 몰랐다구요..

[ㄴ]

저는 양파 넣어 먹는데, 양파 채 쳐서 볶아서요. 고명으로요. 호박이랑 양파 딱 두 가지에 양념간장, 멸치육수 부어 먹어도 완전 맛나요 ㅠㅠ

[터닝포인트]

멸치를 살짝볶거나 전자렌지에 돌려 비린내를 없애고 찬물에 넉넉히넣고 진하게 멸치육수만 끓인후 멸치를 건져내고...
채썬양파,채썬애호박,다진마늘 넣고 국간장 약간으로 간맞춰 끓이다가 계란풀어 한소큼 더끓여서 삶은국수에 부어드시면 되요.
고명 따로 볶지않는 간단버젼 멸치국수요~^^
식성에 따라 묵은지 채썰어 곁들이셔도 맛있어요.

[올리브]

양파볶음도 고명 으로 씁니다.
호박볶음처럼요.