오븐으로 스테이크 고기 구우려면..

[오븐초보]

오븐을 새로 샀는데요..컨벡스 오븐..

스테이크 고기를 구우려면 어떻게 해야할까요?

처음부터 오븐에 넣고 구워줘야하는지..

아니면 후라이팬에 겉만 살짝 익혀서 넣어주어야 하는지..

어떻게 해야 질기지 않게 잘 익힐수 있는지 궁금해요^^

[보통]

프라이팬에 겉을 익혀주고. 오븐에 넣지요

[oks]

스테이크는 후라이팬에 구워야 맛이 있어요.
기름넣고 뜨겁게 달군 후라이팬에 노릇하게 앞뒤 익혀주면 돼요.
그리고 스테이크는 설도 부위가 육질이 연하고 풍미가 있어요.

[..]

오븐 온도를 최고로 올리고 예열을 해요.. 가능하면 윗불만 브로일 기느으로요.
그리고 스테이크 고기를 오븐 상단에 올려서 몇분 굽고 뒤집어서 또 몇분 구우면 육즙도 안 빠져나가고 딱 알맞게 되요.
굽는 시간은 고기 두께에 따라 다른데 전 250g 기준으로 앞뒤 6분정도 하면 미디움~미디움 웰던 되더라구요.
그리고 스테이크 밑에다가 양송이 버섯 슬라이스해서 깔고 구우면 육즙하고 버섯에서 나온 즙하고 어우러져서 같이 먹기 좋아요.

[후라이팬]

스테이크는 후라이팬이 갑인것같아요
무쇠그릴있으면 더조쿠요
며칠전 그릴에 겉만 익혀서 오븐에구웠는데
속까지 완전 다 익어버려서 퍽퍽했어요ㅠㅠ
후라이팬에서 상태주시하며 지글지글^^!

[오븐초보]

아..보통님 감사합니다!

oks님 그동안 후라이팬에 익혀 먹었는데..오븐 구입하고 ㅎㅎ 오븐에 해보고 싶었거든요~
리플 감사드려요^^ 설도 부위로 구입해볼게요..!!

[오븐초보]

그 사이 리플이 더 달렸네요^^
..님 알려주신 방법으로도 해볼게요~
밑에 버섯 까는 팁도 감사해요^^

후라이팬님 무쇠그릴팬도 사야하는가 고민되네요 ㅎㅎㅎ