치킨 바삭하게 튀기는 법 좀 알려주세요...

[치킨]

치킨 바삭하게 튀기려면 어떻게 해야할까요??

전분 뭍혀 튀김가루 반죽에 묻혔는데도 부드럽기만 하고 바삭하지 않아요. 2번 튀겼는데도요..

[,,,]

그냥 전분 치덕치덕 발라서 두번튀기면되요. 튀김가루 반죽은 필요없는데..

[반죽 말고]

음....... 다른 방법을 쓰시는 분들도 계시겠지만요. 소주나 얼음물에 반죽하는 등?
손 여러 번 가는 거 싫어하는 저로선;;
치킨에 소금 후추 밑간 해서 우유에 담가 놨다가(비린내 제거)
우유 쪽 빼서 날가루에 묻혀 튀기는 게 제일 바삭했어요.
전분이건 튀김가루건, 반죽을 입히는 게 아니라 맨가루를 묻히는 거예요. 그럼 바삭해요.
비비큐나 그런 데처럼 바삭한 튀김옷이 두껍게 묻지는 않지만요.

[//]

윗님처럼 하시고 날가루 묻혀서 바로 튀기지 말고 한 삼십분 둬서 날가루가 잘 안보일때 튀기면 바삭해요

[^^]

제가 치킨 자주 튀겨서 아는데 치킨은 그냥 '밀가루'가 짱이에요.
바삭하게란게 어떻게인진 모르겠으나 BBQ,KFC같은 크리스피스타일의 바삭함이라면 밀가루로 튀기는게 제일 잘 나옵니다.