대봉시

[화들짝]

아는 분이 대봉시를 15kg 한 박스를 보냈는데요

입으로 한 입 베어 보니 아직 떫더라구요

이 많은 것을 어떻게 보관해서 먹어야 떫지 않고 맛있게 먹을 수 있나요?

얼떨결에 받은 거라, 농사 지은 분께 제대로 못 여쭤 봐서요;;

[..]

그냥 시원한곳에 두시면 홍시 됩니다.
박스채 두지 마시고 꺼내서 펼쳐 놓으세요.
저도 지금 그렇게 먹고 있어요.

[반은 말랭이]

식품건조기 있으면 껍질깎고 조각내어 말랭이 만드시고
그냥 두고 홍시되면 하나씩 골라 드세요.

한꺼번에 홍시가 되어 다 먹기 힘들면 냉동실에 뒀다
아이스홍시나 갈아서 홍시쥬스해서 먹어도 되구요.

대봉감은 비싼건데 안팔고 보내주신거니 감사히 알뜰히 잘 드시면 되겠네요.