다익은 총각김치 실온에 내놓고 출근했어요. ㅠㅠ

[헐ㅠㅠ]

약간 오바다 싶을정도로 다 익은 총각김치 한통 싱크대 위에 올려두고 회사에 와버렸어요옹~
보일러는 돌리지 않았지만 단열이 잘되있어 꽤따뜻한 집이예요.
막 추워져라 이러고 있는데 별랑 추운것 같지도 않고..
이거 먹을 수 있을까요??
음식 버리면 지옥가서 다먹어야 된댔는데.. 여태 버린걸로도 지옥가서 김치걱정은 안할것 같은데.. 흑흑

[나거티브]

날이 추운 편이라 괜찮을거라고 위로하러 들어왔는데,
지옥가서 김치 걱정 없다는 말에 웃고 갑니다.

[좀더]

익을뿐이지 못먹을정도는 아닐꺼예요
드시다가 너무 빨리 시면 한번 빨아서 지져드세요

[흐음]

저도 오늘 아침 내놨어요. 지금도 익었는데 좀더 푹 익으라고... 내일 꽁치넣고 지져 (찜과 찌개의 중간 상태) 먹으러구요. 주말엔 총각김치나 묵은 김치 지짐과 계란 후라이가 진리거든요.

[어제]

저도 어제 그렇게 하고 와서 좌불안석이였어요.
결론은 먹을만 했어요. 살짝 너무 익은감이 있지만 총각무는 그렇게 빨리 팍삭하고 가지 않더라구요.
대신 집안에 냄새가 ㅠㅠ였어요.

[찜이나 찌개....]

고등어찜이나, 국물 자작하게 볶음보다 물기 조금 더 있는 찌개 종류로 해 드세요.
한꺼번에 다 먹기 힘들만큼 많을 텐데, 찜해서 나눠서 몇 등분 냉동실에 두고 나중에 해동해 먹으면 좋아요.
국물 자작한 찌개도 나눠서 냉동하구요.
그렇게 한 세 번만 하면 없어질 김치일 테니, 걱정마셔요.
나중에 냉동실에서 꺼내 먹을 때면 좀 더 있음 좋겠다 아쉬울 거예요^^

[......]

많이 익었어도 물에 씼어서 들기름에 볶아 먹어도 맛있다고 하던데요.
너무 걱정하지 마세요...^^

[원글]

주부선배님들 글을보니 조금 안심이 되네요.
총각김치 지진거 생각하니 또 침이 꼴깍~ ㅋㅋㅋ

[...]

배추보다 총각김치가 더디 발효됩니다. 먹어봐서 익어도 무는 안익고
무까지 익을려면 시간 걸려요. 걱정 안하셔도 될듯, 김치 익힐 때는 시원한 곳에서 천천히.

[..]

나중에 돼지고기도 같이 버려주시면.. 지옥가서 돼지고기 넣고 김치찌개 끓여드셔요..

[ㅋㅋㅋㅋ 윗님]

이 와중에 윗덧글 재치에 웃고 갑니다. 돼지고기 같이 버려서 김치찌개 ㅋㅋㅋ
전 파김치가 폭 익어버렸는데 이거 구제방법 없나요? 어찌 해먹어야 지옥 가서 신 파김치 안 먹으려나요.

[...]

김치는 아무리 익어도 버릴 일이야 없지 않나요. 상하는 것도 아니고요.
아무리 시어져도 먹을 수 있죠.