여기서 가르쳐주신 대로
소주를 얼려서 튀김에 해서 만들었는데요
와우~ 진짜 일식집 튀김이랑 98%같아요
바삭하고 뭐가 많이 붙어 있고 좋아요
히히히 비율은 대충했고
소주를 냉동실에 얼리고
찬물 조금 넣고 암튼 대충 그랬는데
이거 알려주신 분 캄사~
여기서 가르쳐주신 대로
소주를 얼려서 튀김에 해서 만들었는데요
와우~ 진짜 일식집 튀김이랑 98%같아요
바삭하고 뭐가 많이 붙어 있고 좋아요
히히히 비율은 대충했고
소주를 냉동실에 얼리고
찬물 조금 넣고 암튼 대충 그랬는데
이거 알려주신 분 캄사~
님, 키톡에 검색어 뭐라고 넣고 해야할까요?
소주 쳐봤더니 못찾겠어요
튀김 무쟈게 좋아하는데 자게에서만 놀다보나 보물을 놓쳤었네요.
알려주세요
아니고 여기 자게에 누가 올린 글에
댓글 보고 알았어요
튀김할때 시원한 맥주 넣어서 하는데.. 그것도 바삭바삭 맛나요.
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=1104606&page=1&searchType=sear...
손님맞이용이라서 미리 튀겨둘땐 똑 같겠지요
손님 오실때 맞춰서 튀김하기엔 좀 바쁘잖아요
사실 그때 그때 바로 튀겨낸 수 밖에 없을듯 싶어요
몇시간 지나도 맛있는 튀김 전 보지 못 했어요
바로 튀겨서 그 자리서 먹느넥 제맛이고
바뻐도 다른 거 다 해 놓고 튀김만 바로 튀겨내면 괜찮을 것 같아요
백화점에서 튀김 사오면 식어도 바삭하던데
느끼하지도 않고요 비결이 뭔지... 참 궁금해요
지금도 돈까스 사다놓은거 먹으면서 궁금해 하고 있어요
손님상 차려야하는데
몇시간둬도 바싹하더라고 누가 댓글 달아주면 좋겠어요 ㅎㅎ
튀김으로 유명한 집 단골이예요. 살짝 튀겨놓은거 주문하면 다시튀겨주세요.
일식집같은데서 그분께 반제품? 사가서 다시튀겨내 주신다고 들었어요.
저도 따라했는데 맛나더군요.
그 알찬 정보제공자 접니다 ㅋㅋㅋㅋ
맥주보다 차가운 소주가 진리입니다
전 이렇게 반죽해서 세시간 후에 먹어도 보았는대요
바싹해요
단, 튀긴후 거름망에 튀김 건져낸후 거름망을 아주 세게
````탁탁탁탁탁```` 쳐주세요
막 건질때 튀김에 남아있는 기름을 떨어준다는 의미로
아시겠죠????
참 뿌뜻합니다
떨어준다는 잘못 썼네요
털어준다가 맞아요
본문 읽다보니까 저랑 다른게 있네요
전 물 한방울 안넣어요
와우 대박 정보예요,,
우리 튀김 자주해먹는데
고마운정보 감사드려요^^
근데 그러면 안취하나요? ㅠㅠ
소주는 휘발성이라 다 날아갑니다 ^^
저두요
소주맛 안나나요?
딴지거는건 아니구요 애들이 먹어도 괜찮을까요
휘발성이라 날아 간다 잖아요.
100프로...소주로 반죽하란 말이죠?ㅎㅎㅎ
아~~~~~~왠지 기쁩니다
완전 100프로소주로 합니다
소주는 알콜이라 열 가해지면
냄새,취기 하나도 안납니다
얼마나 맛있냐면요
이런 자랑 하나해볼게요
성당에는 여러봉사단체가 있어요
작년에 음식판매봉사로 해서 원금제외하고
수입금액으로 불우이웃돕기했어요 딱 이맘때...
봉사하는단체중 젤 막내인 우리단체가
이 고구마튀김 하나로 백만원넘게 팔았어요
일뜽입죠
그만큼 맛있습니다 여러분!!!!!!
롸잇 나우 튀김
님 감사.... 나중에 해볼게요.
원글님도 감사하고 차카게살자님도 감사해요.
튀김가루에 얼음만 넣어서 녹이면서 해도 일식집 느낌 나던데, 소주로도 한번 해봐야겠어요~
감사합니다
♡♡일식 튀김비법은 차가운 소주(물대신 소주로만!!)
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