스텐으로 된 후라이팬 어떤가요?

[cool]

스텐으로 된 후라이팬을 하나 장만할까하는데
어떤지요...

코팅 후라이팬은 좀 쓰다보면
코팅이 벗겨져서인지
생선을 구울 때 생선모양이 말이 아니게 되더라구요

차라리 스텐 후라이팬을 사서 써볼까 하는데
스텐 후라이팬도 좀 쓰다보면 코팅 후라이팬처럼 되나요?

[진쥬]

제가 얼마전에 장만했는데요
코팅이나 주물후라이팬과 그 용도가 좀 달라요.
생선구울때 붙어서 모양 망치는게 싫으시면 스텐후라이팬은 더욱 곤란합니다.
스텐레스재질의 후라이팬은 부침이나 구이에는 적합하지 않아요.
밑바닥이 두껍고 무거운것일수록 고급이고 좋긴하지만 비싸고 국물이 생기는
볶음요리에 주로(소스만들기 등등..) 적합하답니다.
스텐이 그 용도로라면 나중에 빡빡 닦아도 문제 없구
녹도 안슬고 영구적으로 사용할 수있는 장점이 있더라구요.
하지만 구이용으로는 코팅후라이팬을 주기적으로 새것으로 바꿔주는게 더 나아요.

[딸기좋아]

저는 어제도 자반 고등어를 스텐레스 후라이펜에 구워 먹었는데
기름기 쫙 빠져 정말 맛있어요!
스텐재질은 애열이 중요한데 펜을 올려 물방울을 떨어뜨렸을때
또르르르 구르면 식용유로 살짝 닦아내서 구워 보삼
코팅이 편리하나 조금이라도 흠이 생기면 그안에 환경 호르몬이..

[노을이지면]

스텐팬...
스텐팬에...(계란후라이, 두부부침)~쉽게 성공하는 방법입니다.
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