청국장 만들기가 이렇게 쉬울수가

[봉지엄마]

청국장이 웰빙음식의 최고라고 하던데 만들기가 보통 까다로운것 같더군요
그러나 남편이  홈쇼핑에서 구입해준 슬로우쿠커겸용  청국장 만들기 냄비를 구입한후론
청국장 만들기의 모든 고민을 다 날려보냈습니다  그리곤  이렇게 쉽게  만들수 있는 방법을 알려드리지 않으면  내 마음이 편치 않을것 같아   고민 하고 또 고민하다가  처음으로, 이렇게 글을 씁니다
제가 갖고 있는것은 슬로우 쿠커용 도자기 냄비 하나와 콩을 삶은 후 넣어주는 프라스틱 사각형 그릇입니다. 콩을 500g을 잘 씼어서  슬로우 쿠커에 넣고 물 1200cc정도를 넣고 8시간 (타이머가 있음) 삶아 줍니다.(전기사용)
그리곤 한시간정도 식힌 후 청국장용기인 프라스틱에 넣고 다시 슬로우쿠커넴비에 넣어 표시된 청국장 버튼을 눌려 주면 24시간 후에 정말  정말로 발효가 잘 된 청국장이 만들어집니다.
저나 남편은 청국장을 먹어본 경험이 거의 없고 냄새도 싫어 하지만  웰빙바람에 남들이  어렵다고 하는 청국장를    만들어 가지고 가까운 이웃집에 방문할 때  갖다 드리면 너무들 좋아 하시더군요
콜라겐이 많이 들어 있다고 하여  얼굴에도 좀 발라 볼가 생각도 하고 있으며 골다공증이 심하니 엄지로라도 먹어야 되는데 어떻게 먹어야 되는지 고민도 합니다  좋은 방법있으면 알려주세요
그리고 아주 잘 만들어 졌다고 좋아하시는것 보면서 이렇게 쉽게 만들어 지는 청국장방법을 안 알려드릴수가  없더군요
여러분도 한번 만들어 보세요  
  질문에 대한  답변은 신창전자의 제품입니다

[은비까비]

슬로우쿠커마저 사면 이 좁은부엌을 어이할까하고 마음을 다잡느라 힘들었는데....

청국장으로 바람을 또 잡으시면 어이하라고 ㅠ.ㅠ

근데 어느홈쇼핑인지 .... 이니셜이라도...

구경만! 하려구요!

[때르]

봉지엄마님 저두 해보구 싶은데요
어떤콩은 발효가 안된다구 하던데...
농협에서 사서 하면 될까요?

[하늘사랑]

국산콩으로 하시고 묵은콩보다 햇콩이 발효가 더 잘돼요.

[뚜띠]

아.. 청국장...
청국장이랑 요구르트 계속 먹고 싶어서... 발효기 쌀까 고민하다가
raingruv님 요그르트로 겨우 참고 있었는데
가을이 다가오니.. 이눔의 청국장... 아..미치겠네..
어쩐다죠?

[고미]

요구르트 기계 있잖아요. 그게 왜 청국장코스도 있는 거요.
요구르트는 잘 되는데 청국장은 잘 안되더라구요.
하얀 실이 생기긴 하는데 색깔도 하얗고...
어케 청국장 잘 만드는 방법 없을까요?

[수수맘]

봉지엄마님~
청국장기능없는 슬로우쿠커도 할수 있나요?

[단발머리]

저도 요구르트 기계에 했다가 실패를 했었습니다.
나중에 알고 보니, 수입콩은 방부제 때문에 발효가 안된다고 합니다.
청국장을 하실려면 국산콩을 구입해서 푸욱~~ 삶아서 해야된다고 합니다.
그래서 저는...집에서 안해먹고 사다먹지요...

[들국화]

콩을 압력밥솥에 20분 정도 삶아 식힌후 그물을끼얹어서 하면 (수분중요) 실 많이 나오고
잘되던대요.
참고로 채반 놓고 저는 삶아요.좋은 영양소 물에 다빠져 나갈까봐요.
그리고 저는 cj홈쇼핑에서 이플청국장 제조기 샀는데 쓰기 좋던데요

[봉지엄마]

답변하는것 이제 터득했습니다
저는 창신전자에서 만든 슬로우쿠커와 청국장담믄 프라스틱과 요쿠르트 제조기까지 있습니다 조금전에 # 5076 요쿠르트제조기에 문의한 들어가보니 창신저자제품의 이름이 올라서 저도 용감하게 제품명을 썼습니다만 잘한것인지 모르겠습니다
잘못한것이라면 얼른 지우겠습니다

[빵순이]

ㅋ