82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 키쉬 반죽대신 피자믹스 될까요??

| 조회수 : 1,131 | 추천수 : 3
작성일 : 2005-11-10 11:33:32
날이 쌀쌀해지니 주말에 키쉬같은걸루 브런치를 대신해 볼까 싶은데요...
안에 filling 같은거 준비하는건 괜찮은데,
반죽은 왜 그렇게 싫은지...

제빵기에 재료 다 때려붓고 반죽 코스 돌리다 중간쯤 stop하면 어떨까 싶다가도
자칫 발효까지 과하게 되면 어쩌나 해서 자신 없고...

피자 도우 믹스로 그냥 대신 해도 될까요??
뭐...안될건 없지만 맛이 확 떨어지게 달라질까요??

게으르다 흉보지 마시구 알려주세요...
감사합니다...

Have a great day~!!!
똘레랑스 (dawn429)

82cook 덕에 먹고 살아요~~~! 특히 희망수첩 닭볶음탕 레서피에 남편이 무한한 감사와 애정을...^ ^

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 밤톨이맘
    '05.11.10 8:02 PM

    피자믹스는 발효를 해서 도우를 만드는 거구요,키슈는 파트브리제라고 하는데, 타르트 또는 파이와

    비슷하답니다.

    피자믹스는 강력분과 이스트가 들어간거구, 키슈의 파이는 박력분,버터등이 들어가서 바삭하고 쿠키와

    비슷한 질감이 나는거기 때문에 완전히 달라요.

    믹스를 써도 상관은 없지만 맛이 확연히 다르답니다.

    도우,파이에 관계없이 그냥 아파레이유를 만들어 키슈의 맛만 느끼셔도 된다면 상관없습니다.

  • 2. 파란만장
    '05.11.11 11:20 AM

    그런거였군요...
    귀찮지만 정석으로 함 해봐야 겠군요...
    밤톨이맘님, 감사합니다~!

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47651 솎은 도라지싹 어떻게 먹는지 아시는 분 도움주세요 구름배 2018.05.25 37 0
47650 '실의힘' 낫또.....? 숲과산야초 2018.05.25 46 0
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 145 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 186 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,106 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 221 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 231 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 349 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,157 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 424 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 576 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 547 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 872 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 785 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,176 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 760 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 1,024 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,128 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 478 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,148 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,049 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,140 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,467 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,123 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,129 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>