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요리물음표

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제 목 : 칼의 용도에 대해...

| 조회수 : 1,310 | 추천수 : 20
작성일 : 2003-03-21 14:29:36
부엌칼이 생겼는데요, 유명상표는 아니고 도루코에서 나온건데
크기가  대,중 2가지예요.
지금까지는 칼 하나로 사용했거든요.
이럴 경우 큰걸 고기칼로 써야 하나요? 아님 꼭 2개다 쓸 필요는 없는건가요?
아시는분 계시면 조언 좀 부탁드립니다.

코오롱댁 (ppeeyy)

어떻게 하다보니 벌써 결혼9년차로 접어든 맞벌이 주부로 초등학교2년짜리 아들이 하나 있어요. 요리다운 요리는 거의 해본적이 없어 초보나 마찬가지예요. 그래서 요리하는데 거의 두려움..

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. kaketz
    '03.3.21 4:43 PM

    고기용 칼은 너무 큰 것은 사용하시지 않는 편이 좋아요.
    일반 식도 중 좀 큰 것은 야채를 자를 때 훨씬 유용하게 쓸 수 있습니다.
    고기용 칼은 별로 클 필요가 없죠...칼의 길이가 20~22cm정도라면 용도의 구분 없이 다용도로 쓸 수 있어요^^
    그리고 칼을 사용할 때는 칼의 크기 자체 보다는 칼날의 모양에 따라 용도를 구분합니다.
    칼날 쪽의 모양이 거의 일직선으로 평평하게 생긴 걸 브랜드 제품들에서는 아시아형 식도라고 많이 하더군요. 그게 야채 자를 때 좋아요.
    야채를 자르거나 할 때는 칼날 부분이 너무 둥글려서 앞 쪽이 뾰족한 것은 좋지 않습니다.
    하나만 가지고 쓰셔도 불편함이 없다면 굳이 2개를 다 한꺼번에 꺼내어 쓰실 필요는 없지 않을까요?

  • 2. 김혜경
    '03.3.21 9:18 PM

    전 좀 작은 사이즈의 칼을 과일칼해요. 특히 수박자르는 칼로 쓰죠.

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