82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 김치전만들었는데...

| 조회수 : 2,170 | 추천수 : 14
작성일 : 2003-02-10 11:57:56
    신김치가 있어서 김치랑 부침가루, 거기다 계란,파,양파,오징어를 넣고 김치전을 만들었거든요.
근데 왜 제가 부치면 후라이팬에서는 바삭거리는것 같다가도 그릇에 담고나면 금방 바삭거리는 게 없어지는지요? 엄마가 하시는거 옆에서 보믄 별차이없던데....
뭐가 잘못된건지 알려주세요.
쪼아쪼아 (jranlee)

먹는건 넘넘 조아하는데 먹는것처럼 요리하긴 쉽지 않네요. 여기 와서 맛난 요리비법 마니 배워갈랍니다~~~~

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김수연
    '03.2.10 1:22 PM

    불조절도 필요하죠. 거의다 익어갈 무렵엔 약불로 좌악~~ 샤워해주면 더 바삭~

  • 2. 버터누나
    '03.2.10 2:11 PM

    저는 바삭거리는 김치전보다 부드러운 김치전을 선호하는 편이에여. 금방먹는건 괜찮지만 조금두면 어차피 바삭거리는건 포기해야하니..그래서 저는 물은 아주 조금만 넣구 우유를 넣고 반죽을 해요. 부침가루 말구 밀가루넣구, 계란도 한개만 넣고..엄마에게 배운 방법인데 이젠 제가 훠~얼씬 맛나게 하지요.ㅎㅎ (님의 질문과 상관없는 대답 한, 김치가 없어서 김치전도 못해먹는 새색시 올림)

  • 3. 바다
    '03.2.10 3:18 PM

    부침개종류 그릇에 담기전에 채반에 담아서 한김 내보내고 담아보세요.
    부쳐서 바로 담으면 물기가 생기면서 바삭한 맛이 금방 없어집니다.
    제일 좋은건 식탁에서 부치면서 바로 옆에서 먹는겁니다. 바삭할때...

  • 4. 김혜경
    '03.2.10 10:09 PM

    너무 두껍게 부쳐도 나중에 눅진눅진해지는 것 같아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 49 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 142 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 974 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 184 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 186 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 281 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,037 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 383 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 525 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 496 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 822 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 748 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,117 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 726 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 964 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,087 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 460 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,107 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 1,989 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,105 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,429 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,087 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,096 0
47626 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 1,030 0
47625 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,325 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>