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요리물음표

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씀바귀 김치 담그고 싶은데요(

| 조회수 : 2,476 | 추천수 : 11
작성일 : 2011-08-06 10:51:39
뿌리는 없고 잎만 샀어요
요즘엔 그렇게 파시네요
근데 이거도 소금물에 담가서 쓴물을 빼고 절여야 하나요?
아니면 그냥 부추처럼 절이지 말고 그냥 양념에 버무려야 하나요?
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지니마미
    '11.8.7 10:00 PM

    요즘나오는 씀바퀴는 조금 억세서 간을해도 얼른숨이 죽지 않더군요
    일단 간을해서 살짝씻어건져서 보통김치담그듯이 담으면 됩니다
    봄에담글때는 그냥잎길이 대로 담그면 되는데 요즘껀 조금 억세니 3~4센티
    정도 잘라서 담그세요

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