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제 목 : 전복 1박스 주문했는데요~ 냉동보관방법 아시는분 부탁드립니다...

| 조회수 : 10,421 | 추천수 : 71
작성일 : 2010-07-03 02:04:31
국에 넣어먹을 양식전복이 싸길래  작은것 1박스를 주문했는데요..
냉동실에 넣어놓고 먹을려고 하는데요...냉동보관할때 껍질에 붙어있는 전복을 떼서 내장 제거한후 지퍼팩에 넣어서 보관하는게 좋을까요...아님 껍질채로 손질하지말고 냉동보관했다가 국끓일때 씻어서 손질하는게 좋을까요? 아시는분 부탁드립니다...ㅠ
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소심이
    '10.7.3 10:16 AM

    저는 그냥 껍질채 하나하나 랲으로 완전밀봉한다음 냉동보관합니다. 살만 발라내서 한다고들 하는데 손질하다보면 아무래도 선도가 떨어질것 같다는 개인적인 생각에 그리하고 있구여. 나중에 사용할때도 냉동상태에서 씻으면 더 깨끗이 씻기더라구여. 전복에 있는 이끼같은것이 손톱으로 밀면 그냥 싹 벗겨져서 좋아요

  • 2. 진선미애
    '10.7.3 10:13 AM

    미리 손질해서 분리후 용도에 맞게 분류해서 보관하심
    나중에 요리시 바로 사용하심 됩니당

    죽끓일 내장 따로 (일회분씩) 또 다른 요리용으로 (일회분씩)....이렇게요

  • 3. 예원
    '10.7.3 2:26 PM

    네...소심이님, 진선미애님 감사합니다~!!
    좀전에 전복이 도착했는데 생각보다 크기가 너무 작네요--;;...흑 ㅠ
    손질해서 넣을까 그냥 넣을까 고민했는데 막상 열어보니 살아있어서 손질할려니...징그러워서 물에 몇번헹궈 그냥 냉동실에 넣었어요--;;;
    두분 답변 감사합니다...다음에 크기가 좀 큰것들로 주문할때 진선미애님 말씀처럼 해보겠습니다...^^;;

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