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요리물음표

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제 목 : 김 자반 만드는 법 좀 알려주세요....

| 조회수 : 4,261 | 추천수 : 137
작성일 : 2010-04-19 11:25:22
아는 분이 여행갔다오면서 김자반 덩어리를 잔뜩 사왔네요... 만들어주는것 먹어보기만 했는데.... 어떻게 만들면 맛있을까요??
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아이스라떼
    '10.4.19 12:25 PM

    잘게 뜯어놓으세요.(큰 볼이나 김치통 같은 곳에서 드라마 보며..)
    프라이팬에 식용유와 참기름을 반반정도 좀 넉넉히 두르시구요
    달궈지면 김 뜯은 것을 넣고 약한 불에서 뒤적거리며 볶습니다.
    바삭하게 볶아지면 불에서 내려서(불만 끄면 버너의 잔열로 타버려요)
    깨를 뿌리고 소금 약간, 취향에 따라 설탕 뿌려서 밀폐용기에 넣고 드셔요.
    기름의 양을 조절하는 것이 중요 할 것 같습니다.
    저는 마트에서 만드는 것 보고 배운 방법이고 다른 분들이 비법을 알고 계실 것도 같은데...

  • 2. 나비
    '10.4.19 6:36 PM

    참기름 들기름 올리브유를 섞어서 볶아 보세요
    가끔은 브로콜리를 다져서 넣거나
    잔 멸치를 넣어 같이 조리해도 괜찮던데요

  • 3. 클라라슈만
    '10.4.19 11:39 PM

    기름 넉넉히, 소금 깨 설탕 잔멸치 밥새우 등 기타재료는 취향껏 하시면 되요.
    그리고 절대 약불에서 하세요. 맛을 보면서 하시고요. 금방 타버리거든요.
    볶은 거 말고 김자반 무침을 해도 좋아요.
    간장, 설탕, 마늘, 파, 참기름, 깨넣으셔서 조물조물
    취향에 따라 고춧가루 넣어도 좋고요.

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