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요리물음표

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제 목 : 문어 맛있게 삶는 법을 아세요?

| 조회수 : 7,174 | 추천수 : 117
작성일 : 2010-04-01 10:10:41
식초 한방울 넣고 삶기는 하는데 잘못하면 껍질이 홀랑 벗겨져서요.. 좋은 방법 없나요?
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 무지개공주
    '10.4.1 3:49 PM

    물에 소금(간을 위해), 청주(비린내 제거), 무(육질을 부드럽게), 녹차태백 2-3개(색을 이쁘게 하기 위해)를 넣고 끊을때 문어를 넣고 삶으세요.
    다리 모양이 예쁘게 할려면 여러번 반복해서 꺼냈다 넣었다 하시면 되는데 설명하기가 조금 힘드네요...맛있게 드세요

  • 2. 꿈꾸다
    '10.4.2 10:54 AM

    문어 삶을때 사이다를 넣어도 부드럽게 삶아진다고 해요..^^ 1키로 정도의 문어는 15-20분정도 삶고, 전 다리부터 넣고 나중에 한번 뒤집어줘요.

  • 3. 불자
    '10.4.3 3:50 PM

    소주 반병을 냄비에 붓고서 바글바글 끓으면 문어를 머리가 위로오게 예쁘게
    놓고서 중불에 5분 정도 뚜껑닫고 익힙니다.
    그런다음 뒤집어서 3~4분 다시 익힙니다.
    뚜껑을 열고 찬물에 넣어서 헹군다음 소쿠리에 담아 물기를 뺀다음
    썰어 드셔보세요.
    크기는 중급정도 되는 시간을 말하는겁니다.
    작은 문어라면 시간조절 하셔야 되겠지요.

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