82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 감자탕 맛있게하는 법??

| 조회수 : 2,807 | 추천수 : 2
작성일 : 2009-05-27 16:23:01
온 식구가 감자탕을 너무 좋아 하는데 그렇다고 계속 외식하기가 좀... 양도 만족 서럽지 않고...
그래서 제가 집에서 만들어 볼까 하는데 돼지비린내가 나지 않고 맛있게 만들 수 있는 비법 좀 알려주세요?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '09.5.27 10:32 PM

    좋은 등뼈를 사고, 등뼈 핏물을 잘 빼고, 푹푹 잘 고은 뒤에 양념해서 드심 됩니다..
    등뼈 삶을때 넣는 것들 잘 챙기시고, 양념해서 감자 넣고 갖은 채소 넣고 끓일때 깻잎이랑 들깨가루 넘으심
    맛나고 푸짐하게 드실 수 있어요...
    저도 집에서 자주 하는데 냄새나서 못먹은 경우는 없었어요..
    등뼈 삶을때 마늘, 생강, 통후추, 통양파, 월계수잎 한두장만 넣고 끓이고,
    한두번 식혀 기름 건져내거든요.. 특별한 비법은 없어요..

  • 2. 김흥임
    '09.5.28 8:37 AM

    가장 중요한건 원재료가 좋을것
    그다음 핏물을 빼고
    된장과 녹차잎이라든지 아니면 커피 소주 반병등등(중에 선택)넣어
    팔팔 삶아냅니다

    그다음 등뼈는 물론 들통까지 잘씻어 내고
    물넉넉히 잡아서 마늘넉넉히 역시 약간의 된장 넣고
    한시간정도 고운뒤

    연한 야채아닌 묵은지를 넣는다면 역시
    미리넣어 한시간가량 함께고우면 보들보들하고 깊은맛의
    탕이 나옵니다

    마무리에 삶은감자 넣어도 되고
    들깨가루 들깨잎으로 마무리

    한번 집에서 만들어 먹어보면
    가격대비 (우리동네는 3천원어치면 세식구 거하게먹는양나옴 )가장 외식으로 아까운 요리가 감자탕이지요

    성공 하세요 ^^

  • 3. 서산댁
    '09.5.30 6:22 PM

    드시기 전에
    들깨 가루를 넣어서 드셔 보세요
    맛이 좋답니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47628 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 내음식은액땜 2017.12.14 84 0
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 203 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 294 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 162 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 234 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 226 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 261 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 270 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 2,018 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 713 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,090 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,953 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 832 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,744 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 697 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,110 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 920 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,240 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,382 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,069 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,026 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,436 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,062 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,028 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,342 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>