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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 양배추

| 조회수 : 1,774 | 추천수 : 31
작성일 : 2008-07-25 07:56:55
요즘 양배추가 싸서 많이 먹는데,
쪄서 먹을땐 모르는데,
생으로 먹을땐 아린맛도 나고 무지 맛없네요.
양배추도 급이 있나요?
어떨땐 고소하고 맛있는데, 요즘 맛없네요.
양배추고를때 무겁고 빵빵한거 사는데,
고르는 기준이 있나요.
너무싸게 사서 맛없나?하는 생각뿐...
양배추 맛있는거 고르는법 가르쳐 주세요^
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 웅맘
    '08.7.25 10:25 AM

    아린맛은 찬물에 좀 담궈두시면 되구요
    양배추남으신건 집에남은 야채몽땅넣고 굴소스에 쎈불에 볶아보세요 맛나요
    사시는 방법은 무겁고 빵빵한거 맞습니다~맞고요~ㅋ

  • 2. 임부연
    '08.7.25 12:40 PM

    저장오래될수록 이파리 딱딱 두껍고 질기고 즙도 별로없고 ..
    좀 있으면 아삭 햇양배추 곧 나옵니다
    일년에 4번수확하는 작물인데.....
    지금 나오는건 묵은것. 저장양배추라서 좀 맛없어요.주로 쪄먹기좋고



    겉모양이 공처럼 동그란게 있고..약간 타원형 납작한게잇어요

    ..납작한게 맛잇구요
    전체적인 크기가 좀 많이 벌어진 벌어질대로 크게 벌어진
    벌크가 큰쪾이 완전
    여물어서 단맛과 즙이 많아요..물론 제일 무거운거
    ..절단된것을 살때
    실패를 거의안하쟎습니까?
    잘라진 안에 꽃이 피지않은것.푸르딩딩한 기운이 없는것
    사이사이 촘촘.짱짱한거보다는 이파리 겹겹이
    빈틈이 잇는것이 더욱 많이 여문상태에서 그게 맛잇는거같아요

  • 3. 똥줄의 숲
    '08.7.25 12:55 PM

    양배추는 납작한거!! 적자 적어 ㅎㅎㅎ -- 부연님~ 맛난 양배추살께요^^

  • 4. mkle521
    '08.7.26 12:10 AM

    촘촘하고 무거운건 오래된거 아닌가요?

  • 5. 메루치
    '08.7.26 10:49 PM

    보기만 해선 정말 모르겠더군요
    홈플러스에서 반 쪼개서 랩 씌워논거 샀는데 샐러드로 먹으려니 씁쓸하고 맛 없네요
    정말 맛있는 양배추는 생으로 먹어도 달큰하니 맛있던데 ....

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