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요리물음표

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제 목 : 매실 담을때 설탕은?

| 조회수 : 1,548 | 추천수 : 5
작성일 : 2008-06-12 11:30:54
황설탕을 쓰는게 좋다는 글을 본것 같은데
흰설탕을 쓰는 분도 있는것 같구
맛이 비슷하면
황설탕을 쓸까 하는데
상관없나요?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 또로맘
    '08.6.12 11:49 AM

    황설탕도 괜찮습니다..

  • 2. fiz
    '08.6.12 7:31 PM

    황설탕, 백설탕 다 상관 없는데요.
    맛이나 색은 백설탕이 더 좋다고 그래요.
    그리고 혹시 황설탕을 쓰시려는게 황설탕이 백설탕보다 몸에 좋아서라고 생각하시기 때문이라면
    잘못된 정보예요.
    우리나라에서 파는 갈색설탕이나 황설탕은 정제된 백설탕에 카라멜로 착색하는거랍니다.
    그러니 유기농 활설탕을 쓰는게 아니라면 백설탕을 쓰는게 더 낫지 않을까 싶어요.

  • 3. 얼음동동감주
    '08.6.12 11:31 PM

    유기농 쓰실거 아니면 그냥 백설탕이 나아요.
    일반 흑설탕이랑 황설탕은 카라멜을 첨가한거에요.
    일반 우리가 생각하는거랑 다르죠. 저도 얼마전까지 몰랐던 사실이에요.
    일반설탕은 건강면에서 백설탕이 좋아요.

  • 4. 오세옥
    '08.6.14 12:34 AM

    백설탕이 땟깔도 좋고 맛도 깔끔하답니다.
    밋밋한 감이 없지않아 있긴하지만, 황설탕은 특유의 향이 나더라구요.
    속이 얹잖을때나 갈증날때, 얼음듬뿍 넣어 먹으면 더위가 화~악 달아난답니다.
    맛나게 담그세요.

  • 5. 글라디
    '08.6.16 1:52 AM

    흑설탕과 백설탕을 1:1로해서 섞어서 사용하세요~
    흑설탕은 색상이 좋은장점과 단점은흑설탕특유의향이나서안좋구요.
    백설탕은 당도가 좋은장점과 단점은 색상이 안나옵니다. 그래서 1;1로해서하는게 가장좋아요~

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