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요리물음표

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제 목 : 생선구이기나 오븐으로 생선 맛있게 굽기

| 조회수 : 9,944 | 추천수 : 32
작성일 : 2008-04-02 19:10:44
정말 어려워요 ㅠㅠ

전 광파오븐이나 산요생선구이기로 생선을 구울때마다 껍질이 딱딱하네요 (젓가락으로 찢어지지도 않을만큼)

갈치는 그나마 괜찮던데, 조기나 고등어같이 껍데기가 좀 있는 것들은 완전 거북이껍질되고~~~ 흑흑

얼마나 구워야 속살이 다 익는지 감이 안잡혀서 좀 오래 익혀서 그런걸까요?

홈쇼핑에 나오는것처럼 지글지글 기름이 뿜어져나오는 고등어의 형상은 절대 되지않아요...

좀전에도 생선구이기에 맛있는 안동간고등어(냉동을 해동후) 구웠는데 퍽퍽~해보이고 기름기라곤 없어보여요.

지글지글~ 그 모습은 어떻게 해야 되는거지요?

그리고 맨날 석쇠에 딱~ 붙어버리고....흑흑(식초나 식용유발라도 별 효과없구요...많이 쓴것도 아닌데)
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 생수
    '08.4.3 3:20 PM

    예열을 꼭 하시고
    꽁치는 칼집을 넣으면 예쁘게 굽혀요.

  • 2. 쌍둥맘
    '08.7.8 3:32 PM

    생수님처럼 칼집넣으시고요
    칼집넣은 생선 위에
    식용유나 올리브오일을 바르신 후
    구워보셔요^^
    저는 허브솔트 살짜꿍~

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