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요리물음표

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제 목 : 배추시레기국 맛이 없어요

| 조회수 : 2,044 | 추천수 : 34
작성일 : 2008-01-24 20:19:28
멸치랑 다시다로 국물 내주고 데쳐진 배추 시레기 된장 한 숟갈, 다진 마늘 조금 넣고 조물딱 거렸다가 넣고 고추, 된장, 굴, 두부 이렇게나 많은 재료를 넣고 끓였는데 심심하고 맛이 없어요. 뭘 더 넣어야 맛있을까요?
블루베어 (jyleekim)

도쿄륙 홈을 운영하시는 사모님의 소개로 들어 와 봤는데요. 시간이 없고 밥은 먹어야 하는 저같은 사람에게 도움이 될 듯합니다. 밖에서 사먹는 횟수를 버리고 요리를 더 열심히 해 볼..

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 저우리
    '08.1.24 8:51 PM

    저는 액젓 약간 넣어요.

  • 2. 큰언니
    '08.1.24 10:27 PM

    재료가 더 들어갈건 없을것 같은데요.
    좀 오래 푹 끓여보세요.

  • 3. 캔디
    '08.1.24 10:56 PM

    전 국물낼때 다시마는 30분정도 물에불려서건져내고 그물에 멸치, 가다랭이포, 조선간장
    조금넣어서 푹끓인다음 그물을 사용합니다.그러심 다시다 사용안하셔도되구요..
    혹여 참치액있음 넣어주심 국물안내어도 맛은납니다. 그리고 아이가없으시다면
    청량고추 조금넣으셔도 칼칼하니 맛나던데요... 다시한번 만드셔서 맛나게드세요^^

  • 4. 또하나의풍경
    '08.1.25 11:23 AM

    국간장이랑 참치액도 조금 넣으시구 푸욱...약불에서 끓여보세요 ^^ 설탕도 1티스푼정도 넣어주시면 재료특유의 쓴맛도 없어지고 조미료 안넣어도 좋더라구요 ^^

  • 5. 청웅사랑
    '08.1.26 8:43 AM

    저기요 그냥 멸치 국물내지말고요...
    쌀뜬물에 멸치가루내서 한수저 넣고요.. 배추시래기, 된장, 청양고추, 마늘, 대파, 두부 넣고 끊이면 얼큰하고 정말 맛있어요

  • 6. 아연맘
    '08.1.26 5:55 PM

    저 같은 경우는 된장의 맛에 좌우되는 것 같아요 이번에 친정에서 얻어 온 된장으로 쌀뜨물에 풀

    어서 끓여 먹는데 예전하고는 비교 안되게 맛있네요 그리고 된장 한 숟가락은 너무 적지 않나요

    저는 된장을 좀 많이 넣고 고추장도 약간.. 매운 고추 하나.. 멸치가루나 멸치 넣고 끓입니다

  • 7. Julie
    '08.1.28 5:45 AM

    된장국을 끓일 때, 저는 마늘을 넣지 않고 끓이거든요. 마늘이 조금 쓴맛을 내는것 같아서요. 그리고 심심할때는 된장양이 조금 적었나봐요. 된장국이나 미역국은 좀 오래 끓이는게 맛을 좋게 한데요. 처음에 끓으면 불을 줄여서 15분정도 더 은근히 끓어주거든요.

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