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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

애기 반찬으로 달달하게 멸치볶은법 알려주세요

| 조회수 : 1,582 | 추천수 : 2
작성일 : 2007-09-18 16:44:44
얼마전 친구네집에갔는데 친정엄마가 볶아주신 멸치라며 내놓더라구요.
보기엔 그냥 아무양념안된 기름에만 볶은 멸치같았는데 딱딱하지도 않고
달달~하니 고소하고 맛있더라구요.

제가 기름에 볶다가 물엿과 설탕만 넣어보니 그 맛이 안나던데..

어떻게 볶아야 아이들먹기좋게 짜지않고 살짝 달달~하게 만들까요?
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쾌걸
    '07.9.19 8:23 AM

    아마도 친정어머님의 멸치볶음에는 딸을 사랑하는 정성이 더 했나봅니다.

    딱딱한 것이 싫으면 멸치를 흐르는 물에 잠깐 씻어서 물기를 제거한 후

    볶는 방법도 있습니다.

  • 2. 초보아줌마
    '07.9.19 8:46 AM

    물엿말고... 설탕넣으세요.참기름 약간..

  • 3. 땅금돈
    '07.9.19 9:00 AM

    친정어머님의 정성~
    아~ 그럼 따라하기 어렵겠어요.ㅋㅋ
    물엿말고 설탕으로~ 한번 해볼께요. 감사합니다~

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