82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 오클이라는 채소인데 어떻게 해먹는거지요?

| 조회수 : 867 | 추천수 : 14
작성일 : 2007-09-03 01:00:42
일본사람들이 좋아한다는데
어떻게 해먹는 건지 아시는 분 알려주세요!  굉장히 섬유질이 많습니다.  
냉장고 속에 있는데 버리기는 좀 그렇고 부담가네요.  ㅎㅎ
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 비타민
    '07.9.3 3:44 AM

    일본인들은 오쿠라 라고 (각진 풋고추처럼 생겼죠?ㅋㅋ)발음 하는데요,
    통으로 얇게 썰어서(생으로) 마 갈은것과 같이 섞어 맛간장 정도 뿌려 드시거나
    튀김으로도 괜찮고 미소시루에도 넣고 하던데요~물론 얇게 썰어서 섬유질 차단하셔서요
    글고 까실한 껍질은 소금으로 잘 문질러서 손질하신 다음에
    요리 하셔야 식감이 그럴듯 하실겁니다~
    맛에 달인 어딘가에서도 나온것 같은데^^;;;

  • 2. 비타민
    '07.9.3 3:46 AM

    앗 튀김할때는 통째로 임다~

  • 3. capixaba
    '07.9.3 10:55 AM

    맛의 달인 보니 오크라를 요리하기 전에 손으로 잘 비벼서
    겉에 있는 자잘한 털(?)을 제거하라고 나오네요.
    오크라를 잘게 썰어 올리브유가 듬뿍 들어간 드레싱을 뿌려 먹으면
    풋내도 안나고 훨씬 식감이 좋아지고
    통째로 튀기거나 고추조림처럼 조리기도 하고 그러네요.
    아... 된장국에도 넣구요.
    맛의 달인 73편에 나온 내용이었습니다.

  • 4. 복덩이맘
    '07.9.10 2:54 PM

    여태까지 답변주신 분들께 감사드려요..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 109 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 245 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 참나 2017.11.26 134 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 세발까마귀 2017.11.19 205 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 197 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 236 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 마리07 2017.11.13 235 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 1,958 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 676 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,059 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,889 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 802 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,690 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 672 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,063 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 903 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,222 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,364 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,056 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 1 바다사랑 2017.06.20 1,005 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,416 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,050 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,014 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,308 0
47603 조미료.... 2 숲과산야초 2017.06.04 1,072 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>