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요리물음표

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제 목 : 발효빵 만들때요...

| 조회수 : 1,140 | 추천수 : 5
작성일 : 2006-11-09 15:10:09
반죽은 저녁에하고 낼아침에 빵 구울수있나요??
제빵기로 반죽해놓구요
낼 아침 신랑회사에 야채롤만들어서 보낼려구욤...
되려나?
잘안해봐서 몰라요 ㅠ.ㅜ

남자들 여럿이서 나눠먹기엔 어떤게 좋을까요?
제빵기랑 오븐기 있어요...

사각틀이랑 쿠겔호프 원형팬 러브팬 있구용...머핀팬두^^*
좀 쉬운걸로..........
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 자미성
    '06.11.9 3:24 PM

    발효빵은 발효시간이 있어서 그렇게 안 될것 같은데요.

  • 2. 지리산
    '06.11.9 4:56 PM

    성형까지 해서 냉동시켰다가 아침에 발효한번더해서 구워드세요

  • 3. 밍~
    '06.11.9 5:39 PM

    제 생각엔 아침에 빵을 만드시는건 좀 무리인것 같아요.
    굳이 따끈한 빵을 원하지 않는다면 그냥 저녁에 만들어서 두시면 안될까요?
    저는 저녁에 롤케익이나 카스테라 만들어서 잘 식힌다음 포장까지 하고 밀폐용기에 넣어서 하루저녁 실온에 보관해요..
    그런 다음 아침에 들려 보내요..
    머핀팬이 있으시니깐 저녁에 머핀 만들어서 하나씩 잘 포장해 놓고, 다음날 보내셔도 괜찮을것 같아요.

  • 4. 지수연
    '06.11.12 4:32 PM

    저온발효라고, 1차 발효까지 해놓았다가 냉장고에 넣어둔후 7-8시간 지나 꺼내서 벤치타임 준후 성형해서 2차발효시키고, 다시 구워먹는 방법이 있어요.
    저도 애기땜에 밤에 반죽해놓고 냉장고에 넣었다가 아침에 구워먹은 적 있는데...
    저는 맛 괜찮았는데, 실제로는 어떻게 느끼실지 모르겠네요.

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