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요리물음표

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제 목 : 생토란대는 어떻게 요리하나요?

| 조회수 : 6,903 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-10-11 11:16:34
생토란대를 말려서 나물해먹으려고 샀는데 생으로 먹는 방법은 없나요?
말리려니 너무 두꺼워서 잘 안 말라실패할것 같아요.
생것도 데쳐서 하루 정도 우려내야하나요?
알려주세요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 밤지나
    '06.10.11 12:29 PM

    국을 끓어 먹어요 쌈아서 조금 울러 낸뒤 소고기 넣고도 하고 그냥 멸치 국물로도 해요 밀가루 집을 꼭 푸세요 마늘 넉넉히 넣고 얼큰 하게 하면 맛있어요 육계장 하듯

  • 2. 호야모
    '06.10.11 12:39 PM

    토란대는 껍질 벗겨 끊는 물에 삶아 우려내어야 아린맛을 빼주어야해요.
    그리고 토란대는 겁질을 벗겨내어 8ㅡ7센치러잘라 다시굵은 채로잘라
    채반에 널어 햇빛에 2 - 3일말리면 여러가지로 해먹을수 있어요.
    저도 열흘전에 2단사서 잘말려서 비닐에 밀봉 해서 빈항아리에 넣어 보관했어요.
    햇빗에 말리면 실수안해요.
    잘해보세요.

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