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요리물음표

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제 목 : 깍두기를 담궜는데요 ㅠㅠ 급해요

| 조회수 : 1,533 | 추천수 : 27
작성일 : 2006-07-01 15:34:22
좀전에 깍두기를 담궜는데요

엔지니어님 레시피 보고 담궜거든요

거기보면 무를 소금 3/4컵 넣고 1시간정도 절이라고 나와 있자나요

전 저번에 오이소박이 담구던게 생각나서 물에 -_-;; 소금 3/4컵 넣고 휘휘 저어서 녹이고, 뉴슈가 1티스푼 넣고 그 물에 무를 절인거에요 ㅠㅠ

깍두기 첨인지라, 그냥 무에 소금 뿌려서 절이는거 맞죠?

전 너무 당연하게 물에 소금 녹이고 그 물에 무 절였는데 어떡해요 ㅠㅠ

게다가 그 절인 무를 물에 몇 번 헹궈내기까지 ㅠㅠ

그다음에 고춧가루 1스푼 넣어서 먼저 무 색깔 들여 놓고, 20분후에 양념레시피대로 양념 버무려서 지금  락앤락에 뒀거든요

지금이라도 다시 꺼내서 소금 좀 더 넣어서 버무려야 할까요?(락앤락에 담을때 깍두기 몇개 집어서 먹어보니 간은 간간한 듯 해요)

많이 싱거울까요 ㅠㅠ 어떡해요 도와주세요~~~~
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 돼지용
    '06.7.1 6:08 PM

    깍두기는 첨 무쳐서 간간한 듯 하면 간이 맞는 겁니다.
    맛나게 익을 거에요.
    간 걱정은 안하셔도 될 듯합니다.

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