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요리물음표

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북어찜 하는 방법 가르쳐 주세요..

| 조회수 : 1,663 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-03-04 12:55:44
북어찜을 꼭 해 달라는데요..
어떻게하면 맛도 있고 보기도 좋을 까요??
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. tivoliville
    '06.3.4 2:12 PM

    저는 이렇게해요
    펴서파는 북어 흐르는 물에 살짝 씻어 꼭 짜서 반으로 잘라놓고
    북어는 기름기가 없으니까
    불고기 양념에 오리브유나 포도씨기름을 많다 싶을정도로 듬북넣고
    북어를 실고추 살살뿌리고 풋고추도 반갈라서 또반으로 자르고24시간 재웁니다
    북어를 배쪽에 밀가루나 찹쌀가루를 살짝 뿌려서 팬에 구워도 좋고
    냄비에 무깔고 쪄도 좋습니다
    갈비찜보다 북어 구이가 더 맛있습니다

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