이러다 또 폭염이 오겠죠??? 요런 꿀꿀한 날에는 잔잔한 음악 틀어놓고..
따끈따끈한 커피 한잔 하면서 여유를 갖고 싶건만.... 난 회사고.. (ㅋㅋ)
오늘은 그동안 제가 만들어보고 맛있다 싶었던 양념만 모아서 올려보아요.
사실 정말 지겹게도 만드는 음식들인데.. 다 못 외우고 항상 저도
요리할때 제 블로그 다시 찾아보고 하거나.. 82쿡 뒤지거나 하거든요.
자주 하는 레서피는 한번 모아놓으니 저두 편하고 보시는분들도 편할것 같아 올려보아요!
저 외에 먹어본 주변인들이 맛있다고 칭찬해준 레시피니~ 조금은 검증? 되었겠죠??
소심하지만 저 혼자 강추.. 해봅니다 ^^ 한번 만들어 보시고 의견주세요 ^^*
양념 같은건 거의 그냥 다 섞으면 되구요..
만드는 법은 모 뻔한 요리들이 많아서 따로 올리진 않고
링크만 걸어드렸습니다. 참고하실분은 참고하셔요 ^^
1. 아키라의 골뱅이 비빔국수 레시피
< 골뱅이 비빔국수 > 2인분
골뱅이 1캔, 소면 300g , 당근 1/2개, 깻잎 5장, 상추 10장, 치커리 5장, 오이 1/2개
비빔장 (골뱅이 국물 2큰술, 고추장 3큰술, 식초 4~5큰술, 설탕 3큰술
참치액 1/2 작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 참기름 1작은술)
▶ 만드는 법 : http://akides82.blog.me/90065733633
▶ 팁 : 물론 골뱅이 안 넣으셔도 괜찮습니다. 비빔장 안의 골뱅이 국물은 생략하셔도 괜찮고요..
참치액은 빼주셔도 됩니다. 참치액 대신에 연두 넣으셔도 돼요!! ^^
2. 아키라의 쟁반 막국수 레시피
< 쟁반국수 > 4인분
메밀국수 생면 400g , 상추 10장, 깻잎 10장, 겨자잎 5장, 영양부추 한줌,
오이 1개, 당근 반개, 닭가슴살 2조각(200g)
< 쟁반국수 소스 - 양념장 >
간장 4큰술, 식초 4큰술, 참기름 1큰술, 연겨자 1큰술, 고춧가루 2큰술,
설탕 3큰술, 깨소금 1큰술, 실파 송송 썰어 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 육수 1/2컵
▶ 만드는 법 : http://akides82.blog.me/90018506100
▶ 팁 : 제가 아주 좋아하는 레시피입니다. 강추! 양념장 좀 많이 만들어 2일 정도까지 드실 수 있습니다.
주말 같은때 한번 만들어서 면만 삶아, 채소만 미리 준비해놓고 편리하게 해드실 수 있어요. 강추.
3. 아키라의 참 쉬운 5분 양파 덮밥
< 달콤한 양파덮밥 > 1인분
밥 1공기, 양파 1개, 마늘 1알, 베이컨 3줄, 올리브유 약간
양념 (간장 1큰술, 고추가루 1큰술, 후추 약간, 소금 약간, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술)
▶ 만드는 법 : http://akides82.blog.me/90064117231
▶ 팁 : 이미 많은분들이 검증해주신 참 쉬운 레시피 입니다. 햇양파 많이 나는 요즘.
맛있는 양파만 있으면 쉽게 만들 수 있어요. 입맛 없고 반찬도 없을때, 양파 덮밥이면 한끼 식사 끝.
당면 넣어주시면 약간 중식풍 비스므리한 덮밥 됩니당~ 취향에 따라 해물이나, 고기를 바꿔 넣어주셔두 돼요.
4. 아키라의 맛있는 상추 겉절이 양념
< 상추 겉절이 >
상추 100g , 부추 40g , 양파 반개
고추가루 1큰술 반, 설탕 1큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술
참기름 1/2큰술, 깨소금 1작은술, 다진마늘 1작은술
▶ 만드는 법 : http://akides82.blog.me/90066143279
▶ 팁 : 이 역시 제가 참 좋아하는 상추 겉절이 양념이니다. 약간 새콤하면서고 달콤하면서도 짭쪼롬한.
누구나 겉절이 양념은 저런 재료를 넣어 만들지만~ 거기에 미묘하지만 굉장히 적절한 비율이 있어요.
저는 위에 적은 배합이 황금 비율이라고 생각합니다 ㅋㅋ (약간 전 새콤한걸 좋아해요)
5. 아키라의 인공조미료 없이 맛있게 떡볶이 만들기
< 맛있는 완전소중 떡볶이 > 2-3인분 재료
떡볶이떡 15개~20개 , 납작한 어묵 2장 , 후랑크 소세지 2개, 굵은 파 한뿌리 , 양파 한개 , 깻잎 5장
< 소스 > 고추장 2큰술 듬뿍 , 설탕 1큰술 , 물엿 1큰술 , 마늘 3개
< 육수 > 국물용 멸치 10개 , 물 3컵~4컵
▶ 만드는 법 : http://akides82.blog.me/90012913240
▶ 팁 : 떡볶이는 만인이 좋아하는 최고의 간식이지만. 각각 좋아하는 스타일이 굉장히 뚜렷한 음식인것 같아요.
어떤분들은 국물 없이 매콤한 떡볶이는, 고추장을 넣거나, 혹은 고추가루만 넣거나 하는 등 각각 좋아하는
취향이 정말 다르죠??? 저는 위처럼 고추장 들어가고, 국물 약간 자작한 고런 떡볶이를 좋아하거든요.
아무튼 제 입맛엔 딱 좋지만~ 여러분 입맛엔 어떨런지요 ^^* 아 비오는 날 떡볶이 먹고프다.
6. 아키라의 청양고추 넣어 완전 매콤한 한국식 돼지 바베큐 구이
< 한국식 돼지 바베큐 구이 >
돼지갈비 800g , 양파 1개
삶을 때 (소주나 청주 1/2컵, 대파 1뿌리 , 통마늘 5알, 통후추 10알)
양념 (양파 1/2개, 마늘 5~6알, 청양고추 3~4개, 바베큐소스 6~8큰술,
케찹 2큰술, 꿀 1큰술, 고추가루 1큰술 )
소금, 후추, 올리브오일 적당량
▶ 만드는 법 : http://akides82.blog.me/90042094070
▶ 팁 : 돼지갈비는 뼈가 붙고 약간 기름기 있는 신선한 고기를 사시는게 좋아요.
같은 양념 같은 방법으로 베이비립(돼지 등갈비) 을 조리하셔도 근사하답니다.
그리고 오븐이 없으면 가스불에 조리하시면 됩니다~!!
우선은 생각나는건 요정도에요.. 더 생각나면 또 추가할게요 ^^
