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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 가을 찹쌀 고추장

| 조회수 : 6,877 | 추천수 : 80
작성일 : 2010-11-24 19:48:20

올 가을 고추장을 만들어봤어요^^
두번째로 만드는 고추장이라 많이 힘든 점은 없었지만
멍울지지 않게 젓는 과정이 힘에 부치더군요..
혼자서 하느라 만드는 과정 사진은 찍지 못하고 완성 사진만 올릴게요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가시내
    '10.11.24 8:36 PM

    이진화님, 고추장 땟깔이 너무 좋아요^^
    저도 도전해 보고 싶은데, 용기가 안나서 계속 미루고 있습니다.
    게으른것도 있고..... 하는 방법좀 올려주심 안될까요

  • 2. 잠오나공주
    '10.11.25 2:09 AM

    와우.. 정말 빛깔이 예쁘네요..
    저도 올 초에 담근 고추장 다먹어가서 새로 담가야 하는데 이러고 있네요..

  • 3. Harmony
    '10.11.25 2:45 AM

    고추장 색이 환상 입니다.

    어떻게 담으면 이렇게 될까요? 정말 먹어보고 싶네요.^^

  • 4. 행복한맘
    '10.11.25 9:35 AM

    와우...다른분들 말씀처럼 색이 넘넘 예쁘네요...정말 정성과 실력이 대단하세요...

  • 5. 호야
    '10.11.25 11:43 AM

    이진화님! 정말 부지런 하세요.저도 담아야지 하고 벼르기만 하고
    아직 입니다.
    작년 에 담근 고추장 먹고 있는데 짜진 않았지만 맛이 별로 였거든요
    색깔이 고우네요.겨우네 숙성 시키면 봄에 맛이들을텐데요,
    홈 메이드 고추장 약 고추장 이라 생각하고 먹지요 우리는...

  • 6. 꽃게
    '10.11.25 12:52 PM

    멍울지지 않게 젓기,,힘들어요.

    귀차니스트인 저는 고추장 만들때
    마지막에 신문지나 비닐 덮어서 그냥 둬요.
    하루 이틀 오며가며 저어주면 생각보다 쉽게 멍울이 풀어집니다.
    그리고 항아리에 담기 ~~~~~~~`

  • 7. 별꽃
    '10.11.25 11:45 PM

    새끼손가락 살짝넣어서 찍어 먹어봤어요 ㅋㅋㅋ아~후 매워

    고추장이 환상입니다~~~~~~~~~~

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