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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 몸에좋은 양배추피클~~

| 조회수 : 7,145 | 추천수 : 110
작성일 : 2010-07-13 13:41:19
재료 : 양배추.설탕.식초.소금.물.정향.통후추.월계수잎.청양고추

1) 양배추를4등분해서 소금에 절이세요(3~4시간)
2) 1)을 먹기좋게 썰어 깨끗이씻어 물기제거하기~
3) 2)를 통에 담은뒤 모든재료들을 냄비에 넣고 끓여식힌후 부으시고~
4) 요즘같으면 하루정도 실온에 숙성해 냉장고로 직행하세요~~


양배추는 위염과 염증.변비에 좋다네요 ~











짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하늘사랑
    '10.7.13 5:46 PM

    식초없는피클이네요...
    혹시 빠트리신건지?

  • 2. 안경
    '10.7.14 10:59 AM

    정향은 뭔가요?

  • 3. 샤사
    '10.8.5 11:39 AM

    1) 정향나무의 꽃봉오리를 말린 향료이며, 중국요리에 많이 사용하는 향신료 중 하나입니다.
    2) 향이 백리까지 간다하여 백리향이라고도 불리우며 맛은 맵고 깔끔하며 고기의 냄새 제거 효과가 탁월합니다.
    3) 오향의 하나로 장육, 햄, 소세지와 생선요리, 제과 등에 사용됩니다.

    식초를 빠뜨리는 실수를 했네요~~

  • 4. 독도사랑
    '11.11.18 8:10 AM

    진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ 너무 먹어보고싶어요 ㅋㅋ

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