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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : [이벤트응모] 마늘종무침

| 조회수 : 2,895 | 추천수 : 31
작성일 : 2006-10-23 19:07:28
지난 5월 친정아버지 생신겸해서 친정가족들과 나들이를 갔었는데 그때 블로그에 올린글을 가져왔습니다

지난 주말 친정식구들과 아빠생신 겸해서 아산스파비스로 해서 다녀왔습니다
분당 동생네 여수 시댁의 마늘종을 동생이 저게 좀 주었는데 국산 마늘종이 어찌나 반갑던지..
아끼고 아꼈다가 삼겹살과 같이 먹을 마늘종 무침을 좀 해갔습니다
마늘종을 깨끗이 씻은후에 5cm 길이로 썰고 다시 세로로 6-7 등분 내어 찬물에 담아 둡니다
30분에서 1시간 가량 찬물에 담았다가 물기를 빼줍니다
마늘종을 찬물에 담아두면 꼬들꼬들한 라면처럼 더욱더  꼬불꼬불해집니다
꼬불꼬불 싱싱한 마늘종 ^^
  
물기뺀 마늘종에 레몬즙  식초  설탕  깨소금  고춧가루 넣어 버무렸습니다
마늘종을 씻다가 손가락 두마디 정도를 뚝! 잘라서 먹어봤는데 오~~ 세상에 이렇게
맵고 아릴수가  >.<   여태 먹었던 마늘종중 이렇게 맵고 아린 마늘종은 처음입니다 그리고
이렇게 맵고 아린 마늘종도 간장넣어 볶아놓으니 또 그 단맛은 중국산 마늘종에 비할바가
아닙니다 ^^

친정아부지께서 마늘종 무침이 별미라고 칭찬하시길래 '아빠 내가 이런거 좀 잘해!'
잘난척도 좀 했습니다
친정엄마가 그러시는데 저 간난아기때 너무 울어서 아빠가 갖다 버리라고 하셨데요
그때 저 갖다 버렸으면 누가 이런거 해드려 겠어요 ^^..v

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 밥의향기
    '06.10.23 8:17 PM

    파무침인줄 알았더니 마늘종이었군요!!! 저리보니 꾸불꾸불 귀엽네요ㅋㅋㅋ

  • 2. 안드로메다
    '06.10.23 8:18 PM

    파무침에 저도^^;;마늘쫑도 저렇게 무쳐 먹는군요;;;;맛있겠어용~

  • 3. 신효진
    '06.10.24 9:46 AM

    마늘쫑을 가르신건가요? 신기하닷 ^^

  • 4. 서래원
    '06.10.24 2:11 PM

    정말로!희안하네요.~~

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