82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 갑자기 매실엑기스에 거품이~ 도와주세요~

| 조회수 : 4,329 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-11-16 15:20:27

올 봄에 담근 매실엑기스를 거를때까지 참 괜찮았어요.

그리고 거르고 보관중 몇일전부터

맨위에만 고운 거품이 유리병 가장자리로 생기네요..

가운데도 아주 얇게 생기고요.

이거 갑자기 왜이런걸까요?

가만히 보면 매실엑기스에서 기포가 조금씩 오라오는게 보이는데

이거 왜이러는걸까요??

제 매실엑기스 망한걸까요?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '12.11.16 5:24 PM

    숙성중에 생길 수 있는 변화예요.
    거품이 두껍게 앉으면 채를 이용해 걷어내주시고,
    한번씩 저어주세요.
    몇번 하면 더 이상 거품이 생기지 않을거에요.
    날짜는 정하지 않고 생각나면 한번씩 그렇게 해주시면 되요..

  • 2. 콩새사랑
    '12.11.18 8:37 PM

    계속발효되고있는 현상이니~~
    걱정 하실 필요없구요
    remy님 설명하신대로하시면 됩니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47628 깍두기가 써요 아이엠마더 2017.12.14 33 0
47627 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 내음식은액땜 2017.12.14 72 0
47626 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 186 0
47625 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 288 0
47624 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 157 0
47623 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 228 0
47622 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 220 0
47621 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 254 0
47620 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 263 0
47619 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 2,009 0
47618 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 705 0
47617 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,084 0
47616 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,941 0
47615 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 824 0
47614 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,734 0
47613 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 691 0
47612 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,097 0
47611 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 917 0
47610 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,236 0
47609 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,380 0
47608 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,066 0
47607 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,021 0
47606 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,431 0
47605 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,059 0
47604 시레기 아줌마 2017.06.16 1,024 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>