82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 배추 절일때 꽃소금 진정 안되나요?

| 조회수 : 5,123 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-10-30 10:38:53

배추 한폭이 생겨서 막김치를 한번 해보려고 하는데요

집에 소금이라고는 꽃소금 밖에 없어요

꽃소금으로 절이면 배추 무른다는데 정말 안되나요?

 

그리고 무우채는 넣으면 거의 안먹고 털어내서

무우를 갈아서 양념을 하려고 하는데 상관 없을까요?

 

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸기맘
    '12.10.30 11:14 AM

    일반적 꽃소금은
    제제 소금을 말합니다
    즉 가공한 소금이라는 말이죠
    가공될때 불순물은 제거되지만 우리 몸에 좋은
    미네랄 성분까지 제거가 되죠
    영양소가 없는 만큼 많이 섭취하면
    우리 몸에 좋지 않죠
    그런 소금으로 배추를 절이게 되며
    당근 ..김치가 맛이 없는거겠죠??

  • 2. 나리마미♥
    '12.10.30 6:01 PM

    꽃소금 절대 안 됩니다.
    무를 갈면 수분이 많아서 양념 씻겨 안되지 싶은데요.
    무즙으로 고춧가루 불리는 건 되겠습니다.
    꽃소금밖에 없으면 어쩝니까,
    실험 해 보세요.
    아니면 멸치 육수에 된장 풀어 쭉쭉 찢어 넣고 국 끓이시고,
    김치는 소금등 재료를 갖춰서 공들여 해야 맛으로 보답 받습니다.

  • 3. 세레나데
    '12.10.31 8:59 AM

    전 무를 갈아서 넣어본적이 있습니다. 힘들어서 그렇제 더 깔끔하고 맛있더군요

  • 4. 유시아
    '12.10.31 2:18 PM

    천일염이여야 맛있어요
    소금도 나름의 맛이 있어요
    무를 갈아 넣으면 양은 배추와 어느정도로 해야 하나요

  • 5. 시골마님
    '12.10.31 3:28 PM

    꽃소금이라도 국산 천일염이면 괜찮아요.
    굵은 소금 갈아서 입자작게 만든게 꽃소금인데 안될 이유가 없죠.
    무도 갈아서 넣으면 시원하겠는데요.

  • 6. onion
    '12.11.1 4:30 PM

    무 갈아서 넣어도 괜찮아요.
    지저분하지 않고 깔끔하고, 잘 됩니다.

  • 7. ㅌㄴㄴㄷㄷ
    '12.11.3 12:45 AM

    꽃소금도 잘 보시면
    정제염인지 천일염인지...나와 있어요.

    정제염은 말 그대로 순수한 염화나트륨
    천일염은 바닷물 증발시켜 만든 미네랄 함유한 소금 결정.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47651 솎은 도라지싹 어떻게 먹는지 아시는 분 도움주세요 구름배 2018.05.25 44 0
47650 '실의힘' 낫또.....? 숲과산야초 2018.05.25 59 0
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 154 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 193 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,118 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 226 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 238 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 359 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,164 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 431 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 580 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 553 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 876 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 788 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,180 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 764 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 1,027 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,133 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 479 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,152 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,055 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,141 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,469 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,128 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,131 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>