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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 님들의 도움이 필요해요 ~~ ~^^* 헬프 미 ~!!

| 조회수 : 3,148 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-09-07 00:40:54

 

저희 신랑이 육회가 먹고 싶다고 해서 저번에 육회를 사다가

해주었는데.. .왠걸 버무리면 버무릴수록 색갈이

회색빛이 도는거 있죠>! ? 나는 정말 정성스럽게

맛있게 해주려고 했는데 색갈이 안나와서 슬프더라구요

눈으로도 먹는다고 하는데 말이죠?! ㅋ

님들의 노하우가 필요합니다. 도와주싶쇼 ㅋㅋ 참 저위에 사진은 퍼왔어요


짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그럼에도
    '12.9.7 8:46 AM

    슬쩍만 버무리셔야지 고기가 공기중에 오래 노출되고
    손의 온도, 체온에 의해서도 색깔이 빨리 변하지 않을까요?^^

  • 베비뿡
    '12.9.10 12:09 AM

    아 그런 것 같더라구요 ㅋ 에공 다음에 더 잘해봐야겠어요 감사합니다 ~ ^*^

  • 2. 지니
    '12.9.7 11:22 AM

    엊그제 티비에서 전주비빔밥 명인이 육회비빔밥 만드는 과정 설명하면서 그러던데요
    보통 배즙을 넣어 양념하는데 배즙을 넣으면 고기 색이 죽어서 보기 안좋다고 그래서 배즙 안넣는다고
    혹시 그런거 아닐까요?

  • 베비뿡
    '12.9.10 12:10 AM

    배즙은 안넣었구요 배를 채썰어서 같이 버무렸거든요? 그래서 그런가봐요 ㅋ

    뭐 그소리가 그소리내요 ㅋ 감사합니다 ^^*

  • 3. 하이신스
    '12.9.7 3:03 PM

    배즙을 않넣고 채쳐서 먹습니다.

  • 4. 베비뿡
    '12.9.10 12:10 AM

    ^^* 그런 것 같아요 감사합니다 .~

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