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제 목 : <필독!!> 좋은 멸치젓 고르는 방법

| 조회수 : 2,956 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-06-22 21:50:37

제가 장사를 하면서 젓갈에 대해 소비자분들이 잘 모르시고 물건을 사시더라구요...

질이 낮은 젓갈을 양 많이 준다고 좋아하시며 사가시는 게 안타까워서

배우고 느낀 것들에 대해 정보를 공유하려고 글을 올리고 있는데요..

 

 

오늘은 멸치젓에 대해 말씀드릴께요...(멸치젓에 대해 문의가 있으셔서 ^^;)

 

용도에 따라 좋은 멸치젓이 달라져요...

먼저 무쳐 먹는 멸치젓을 설명드릴께요..

멸치젓은 추자멸치젓이 가장 좋구요 만든지 1년이 지난 것을 구입하시면 됩니다.

멸치젓을 보실 때 멸치의 머리와 뼈가 온전히 붙어 있는 거로 선택하시면 되구요...

비린내가 나지 않는 걸로 구입하시면 되요~  

 

다음은 김장 때 사용하는 멸치젓에 대해 말씀 드릴께요...

 

멸치의 뼈가 보이지 않을 만큼 푹 삭아 비린내가 나지 않고 

 

검붉은 빛을 띠며  단맛이 맴도는 것을 선 택하시면 됩니다.

 

비린내가 나거나 색이 유난히 선명한 것은 충분히 삭지 않은 것이니 조심하시기 바랍니다.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 훈이엄마
    '12.6.25 5:17 PM

    멸치젓 고르는 법을 잘 안내해 주셔서 감사합니다.

  • 2. 해랑별이랑
    '12.6.25 9:11 PM

    ^^ 도움이 되셨다니 다행이네요~

  • 3. beach
    '13.4.10 5:21 AM

    감사해용
    좋은정보

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