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키친토크

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제 목 : 아이들메뉴 간단히 해결...치킨까스

| 조회수 : 8,482 | 추천수 : 1
작성일 : 2011-11-11 00:22:59

마트에 가면 닭안심많이 팔잖아요..

두팩정도사다가 전 닭살데리야끼조림일부해먹고 남으면 다 치킨까스를 만들어 냉동실에 놓아두다가 반찬없을때 하나씩꺼내 구워주면 한끼해결....

먼저 닭안심을 우유에 30분정도 재워둔후..

건져서 소금후추로 살짝 간한후...간이밸동안.

계란 풀어두고 밀가루나 부침가루에 케이준가루를 약간 섞어 준비해두고 빵가루에 파슬리가루 있으면 넣고 없음 말고

자~ 준비되셨죠?

닭안심을에 케이준 가루섞은 밀가루에 살짝 묻혀 손바닥으로 톡톡 눌러준후 계란물입혀 빵가루에 두고 꾹꾹눌러

주면 첨 사이즈보다 두배로 커져요

꾹꾹 누르는 이유는...요

일단 빵가루옷이 벗겨지지않게하기위함이 먼저구요

두번째로는 냉동한후 해동안시키고 바로 프라이팬에 구워낼것이기때문에 얇아야 바삭하고 담백한 치킨까스가 완성되거든요

다만들어두신 치킨까스를 지퍼백에 넣고 사이사이 랩이나 비닐을 끼워 붙지않도록 해주시구요

해동시에는 기름 넉넉히 두르고 약불에서 서서히 구워내면 노릇바삭한 치킨까스 완성입니다...

 

저희집냉동실에 항시 있는 메뉴랍니다..

한번 만들때 귀찮긴해도 만들어두면 든든하거든여..

 

자려고했는데 뭘사다먹지에 장에서 파는 돈까스 글이 올라서 급 생각나서 또 올리네요...

 

이러다 중독될것같아용...

 

 

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미남이엄마
    '11.11.11 12:31 AM

    돈까스만 해봤는데 치킨까스도 좋은 메뉴네요.
    우리 딸이 과연 먹을지가 관건입니다ㅠㅠ

  • 시로맘
    '11.11.11 12:33 AM

    닭안심이 부드러워 아이들에겐 돈까스보다 좋을듯해요 소스는 허니 머스터드나 케첩 아님 둘을 섞어주어도 좋아하더라구요...

  • 2. 맘블버블
    '11.11.11 9:13 AM

    전 닭가슴살로 치킨까스 하는데..정말 맛나요..퍽퍽하지도 않고..기름에 튀겨서 그런지 부드럽고 돈까스 맛도 나고..초딩입맛 신랑도 환장하시공..ㅋㅋ 맛나게 드세요~~

  • 3. 쎄뇨라팍
    '11.11.11 11:41 AM

    ^^
    아!!! 해동하지않고 그냥 하는군요
    귀한 팁 감사합니다~

  • 4. 청솔
    '11.11.11 11:41 AM

    급할 때 넘 요긴하지요~
    특히 애들 있는 집은...

  • 5. 넘이뻐슬포
    '11.11.11 7:21 PM

    시로맘님 레시피는 모두 제 레시피 노트에 옮겨 적습니다.
    손으로 적는 레시피 노트인데
    -82시로맘님꺼-라고 출처도 분명히 밝힙니다.^^

  • 시로맘
    '11.11.11 11:30 PM

    감사감사~요

  • 6. 제이제이제이
    '11.11.14 11:31 AM

    저희 아이들도 돈까스보다 치킨까스 더 좋아혀요
    간만에 만들어 냉동좀 해놓아야 겠네요
    감사합니다

  • 7. 독도사랑
    '11.11.17 7:02 AM

    치킨까스 완전 좋아요 ㅎㅎ^^ㅋ

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