허접한 사진이지만 올립니다.
제동생이 라면도 잘 못끓이는 사람인데
직장동료가 가르쳐줬다며 갑자기 빵을 만든다고 하더라구요.
5분빵인데 5분걸리는것은 아니고 그만큼 간편하다는 의미인것같아요.
쉽고 맛있어서 혼자만 알기 아까워 키톡에도 한번 올려봅니다.
< 재료 >-----------------------------------------
중력분 877 (저는 저울이 세밀하지 않아 880정도로 했어요)
물 720ml (미지근한물)
이스트 1.5TS
소금 1.5 ts (레서피는 TS 인데 저는 너무 짜게 느껴저서 ts로 했더니 딱 좋더라구요)
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1. 큰 볼에(부풀기때문에 크게) 밀가루 넣고 소금과 이스트를 넣고(서로 닿지않게) 나무주걱으로 골고루 섞는다.
2. 미지근한 물을 넣고 나무주걱으로 섞는다.(가루가 보이지 않을때까지)->좀 질척해요.
3. 랩으로 살짝 덮거나 또다른 볼을 뚜껑처럼 뒤집어 닫아서
실온에 2시간 둔다.
4. 2시간후 부풀어있는 반죽을 손으로 떼어내서 대충 모양을 잡아
230~240 도 오븐에 25분 내외로 굽는다.
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이 반죽은 냉장고에서2주보관 가능하다고 해요.
반죽 해두었다가 먹고플때 조금씩 구워먹어도 좋을것 같아요.
꼭 해보세요~^^
