늘 둘러만 보다 두세번 답변하고 휘리릭~이었는데 ,토마토케찹을 만들어 보려다가 82가족들이 생각나서요. 생각있으신 분들 같이 만들어 Voa요.^^
(생로병사의 비밀 빨강 과일편에서 퍼왔어요)
<재료>
완숙토마토 4개, 감자100g, 양파(또는 붉은 양파)1/2개, 마늘2-3쪽, 물1/2컵, 소금 약간, 식초 1큰술,
메이플 시럽 1큰술, 바질 또는 파슬리 가루 약간
<만드는 방법>
1. 토마토 손질하기
토마토는 잘 익은 것으로 준비해 윗면에 열십자로 칼집을 내 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 적당한 크기로 썬다.
2. 감자, 양파 썰기
감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 채 썰고, 양파와 마늘은 다진다.
3. 토마토, 감자 삶아 갈기
냄비에 손질한 토마토와 감자, 양파, 마늘을 넣고 물1/2컵을 부어 약한 불로 20-30분간 끓인 뒤 믹서에 곱게 간다.
4. 조리기
간 야채를 다시 냄비에 담고 소금, 식초, 메이플 시럽으로 간하여 약한 불에서 걸쭉해질 때까지 저어가며 조린다.
5. 향신료 넣기
바질이나 파슬리 가루를 약간 넣어 향을 낸다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
집에서 만드는 토마토 케찹
샘물 |
조회수 : 3,593 |
추천수 : 8
작성일 : 2004-10-08 18:56:09
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