고들빼기 김치 담그는 중인데..

[고들빼기]

이마트에서 한번 사먹어보니 맛이 괜찮길래 제가 직접 담궈 보는 중인데요..

고들빼기 김치 레시피를 참고하려고 여러 블로그를  찾아 봤는데 블로거들마다 소금물에 담궈서 쓴맛을
빼는 기간이 제각각이네요..

나물이네는 소금물에 2일.. (레시피가 두개 올라와 있는데 두개가 소금물 농도가 2배나 달라요)
네이버 블로거는 소금물에 5일..
또 다른 네이버 블로거는 맹물에 2일, 소금물에 하루..

어떤걸로 담궈야 맛이 괜찮을까요? 다들 자기들 레시피대로 하믄 맛이 기막히다고 올려놔서
아 진짜 넘 헷갈려요..

일단 소금물(소금:물=1:5)에 2일째 담궈놨는데 그만 씻어낼까요?
아님 5일 채울까요?

저러고 물로 씻어 내기만 하면 엄청 짤듯 한데 다시 맹물에 며칠 담궈야 하는건가요?
한단에 1500원하길래 싼 것 같아 샀는데 이러다 그냥 버리는거 아닌가 싶네요..

[당근]

건져 씻어 먹어보세요.
너무 쓰지 않고 먹을만 하면 이제 씻어내도 될 거 같은데요.
쓴 정도가 고들빼기만다 다른데다가
입맛이 각각이니 너무 레시피를 믿지 말라고 말씀드리고 싶어요.
한끼 먹는 반찬은 레시피대로 해도 맛을 보면서 짜고 단 정도를 조절하는데
김치나 장아찌 젓갈는 그게 안돼서 레시피따라 했다가 망치는 경우가 생기더라구요.