요새 두꺼운 돈까스나오는건
어떻게 튀기나요??
엄청 두꺼워서 속까지 안익던데요ㅠㅠ
요새 두꺼운 돈까스나오는건
어떻게 튀기나요??
엄청 두꺼워서 속까지 안익던데요ㅠㅠ
튀겨요..
아니면 대충 튀겨서 오븐에서 다시 한번 구워요.
젓가락으로 구멍을 뚫어 주고 약한불에서 익혀요
기름의 적정 온도를 맞춰서
2번 튀기세요.
온도가 높으면 겉은 타고 속은 안 익어요.
2번 튀겨야해요
처음에는 뚜껑덮고 튀겨서 꺼내놨다가
2번째는 뚜껑열고 고온에서 수분 날리기 위해 잠깐
귀찮아서 집에선 두꺼운거 안해요
오븐에 다 익혀서요,
계란후리이하듯 살짝 기름튀긴느낌만 나게해요.
전자렌지에 해동 시켜서 튀깁니다
꽝꽝 언거 그대로 튀기면 겉은 타고 속은 차가워서 안 익어 있어요
촥촉 뿌려서 전자렌지에 3분 돌리고
튀겨요
꽝꽝 언거는 전자렌지에 해동 시켜서 튀깁니다
냉동돈까스를 그대로 튀기면 겉은 타고 속은 차가워서 안 익어 있어요
생돈까스는 온도만 160~165도로 잘 맞추면 두꺼워도 익히기 어렵진 않아요
칼집 넣고 많이 두드리세요
딴 얘기지만
요즘 두꺼운 돈까스 저는 맛없어요
얇은 경양식 돈까스가 제일 맛있는데
파는곳 없나요
먹고싶어라
그거 냉장으로 녹여서 하면 쉬운데
냉동은 전자렌지 돌려 녹혀서 굽고, 냉장은 굽다가 잘라서 속 익었는지 확인하고 굽습니다.
다 튀기기도 전에 가스렌지가 꺼져버려요
누구 모양갖춰 줄것 아니고 저 먹는건 바삭한거 좋아해서 첨부터 잘게 잘라서 튀겨요
저도 중간에 구멍 군데군데 내줍니다.
어쩌다 먹는거니
튀기다 ( 기름 조금만 하고요) 잘라서 튀기고
계속 뒤집어 주고 또 잘라요
하다가 자르면 살 다 익고 어차피 털고
키친타월에 기름 빼니 안느끼해요
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