더운 여름 스트레스를 날려주는 물회 레시피입니다 (닭요리 추가)

[냠냠슨생]

물회로 넣을 횟감이 500g~600g를 넘지않게 준비하고 양파, 미나리, 오이, 당근을 채쳐서 접시에 담아두고 촛물에 살짝 절입니다. (요리초와 물을 1:1로) 그다음 양념장을 만듭니다. 고추장2큰술, 고운고추가루2큰술, 곱게 간마늘 1큰술, 요리초2큰술, 맛간장 1큰술, 설탕 혹은 배농축액 1큰술, 집간장1/2큰술을 넣어 섞은 다음 냉장고에 넣어줍니다. 야채 촛물에 절이는 건 5분 정도면 됩니다. 양념장이 1시간 정도 숙성되면 생수를 붓고 살얼음이 끼게 얼립니다. 대접을 준비한 후 횟감을 넣고 야채을 올리고 깨를 뿌린다음 맛있게 드시면 됩니다. 전 파인애플 갈아넣기도 하는데 없으면 안하셔도 됩니다. 이게 4인분 레시피에요. 간단버전으로는 움트리 실장님 회초장이라고 이것과 사이다를 조금 섞으면 맛있다는데 솔직히 제가 아직 먹어보진 못했어요. 근처 마트에 없어서요.
암튼 약속한 물회 레시피는 올려드렸습니다. 소중한 댓글 기다리겠습니다.

(추가)

닭가슴살 요리

닭가슴살을 삶아서 쪽쪽 찢은 다음 피망, 오이채, 양상추채를 무쌈으로 돌돌 말아 겨자장을 콕 찍어먹게 하세요. 또 닭가슴살을 저며서 곤약하고 같이 간장장조림으로 해도 맛있어요.

조개국물 베이스에 닭가슴살 넣고 미역국을 끓여먹어도 아주 맛있어요. 닭가슴살을 깍둑썰기해서 당근, 양파, 피망, 버섯 넣고 굴소스에 볶아 알배추쌈이나 다시마에 싸서 먹어도 맛있구요. 양상추에 싸먹는게 제일 잘 어울리긴 해요.

닭가슴살을 마늘, 양파 넣고 물 2리터에 끓입니다. 닭이 얼추 익으면 불을 줄이고 살은 결대로 찢어놓고 국물은 남겨둡니다. 찹쌀과 녹두, 맵쌀을 취향대로 섞어 불리고 곡식의 8배의 물을 붓습니다. 그리고 곡식이 익으면 닭 삶은 육수와 찢은 닭고기를 넣고 뭉근하게 30분 정도 끓이고 소금간과 파를 썰어놓고 먹습니다. 전 닭 삶을 때 헛개나무 썬 것과 황기를 조금 넣습니다. 잡내 없어지고 구수한 맛이 납니다. (닭죽)

[이제]

싱싱한 횟감 구하기만 남았네요

[냠냠슨생으로 검색하세요]

제가 쓴 글들이 나옵니다. 편하게 간단하게 요리하세요.

[지난 글들입니다]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2582912&page=4

[최초 글입니다]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=15&num=2570475&page=1&searchType=sear...

[와아]

레시피 감사합니다 물회 정말 좋아요

[링롱루]

최고에요. 늘 궁금했는데 거봉맛간장의 가봉은 껍질채 20알 넣는 건가요^^? 가르거나 씨를 바르거나 으깨지는 않고요?

[거봉맛간장]

껍질째 넣으셔야합니다. 대신 끓여서 흐물해지면 건져서 버립니다.

[12201812]

감사해요

[반갑습니다]

물회랑 닭가슴살 요리 알려주셔서 정말 감사합니다

[...]

제 기준으로 요리천재라고 생각했던 분이시군요^^
고정닉으로 요리법 가르쳐 주시니 너무 반갑고 좋아요~~

[우왓]

감사해요 물회레시피^^

[...]

오~~ 너무 감사합니다.
물회. 닭가슴살 요리 꼭 도전해볼게요~~

[제제]

냠냠슨상 물회레시피 감사합니다.

[제제]

냠냠슨생이군요

[물회레시피]

물회레시피

[닻별]

물회레시피 저장합니다
감사드려요. 부러운 솜씨

[저는]

닭가슴살요리 꼭 해봐야겠어요

[물회광]

음 저장하고 해먹어 볼게요 .
고맙습니다.

[감사~]

물회 레시피 정보 감사합니다~^^

[냠냠슨생님]

물회 및 그 외 레시피들 감사드려요ㅡ!!!!

[bluesahara]

감사합니다. 부탁드려도될까요?
제목에 냠냠슨생 넣어주시면...^^;;;

[뱅그리]

물회 레시피 감사합니다

[마미아]

좋은 글 고맙습니다^^

[^^]

냠냠슨생 물회레시피 감사합니다^^

[물회13000원]

13000원씩 주고 사먹기 아까웠는데 완전 좋아요~~~
땡큐베리감사~

[감사]

잘쓸께요~~~

[^^]

물회레시피 감사합니다^^

[여름]

집에서 해 먹어봐야겠어요~~
고맙습니다

[물회좋아]

물회 좋아하는데 이런 레시피 기다렸어요 ~ 감사합니다.
요리초는 집에 없는데 이걸 대신할 만한 건 뭐가 있을까요? 레몬즙? 식초? 매실액?

[모모]

물회소스엔 된장이 반수저 정도 들어가면
더 감칠맛있고 맛있습니다
외삼촌이 횟집 주방장인데
식당물회소스 비법 이랍니다

[rose]

물회레시피 감사합니다♡

[천사]

올여름. 물회 도전!

[써니마미]

물회,, 올 여름 맛나게 해먹어 볼래요~~~ 감사해요^^

[물회]

레시피 감사합니다.
파인애플을 넣으시는군요. 씹히는 맛이 일품이겠어요.
모모님 된장 팁도 고맙습니다.

[..]

물회에 넣어서 제일 맛있는 종류는 뭘까요?
님 글만 읽어도 벌써 한그릇 먹고 싶어지네요.

[모모님도 감사~]

저장들어갑니다 ㅎㅎ

[리스펙트]

물회 사먹으려니 4식구 최소 6만원에서 8만원이더라구요
벌벌 떨면서 고민하고 있었는데 횟감 사서 함 해볼랍니다 !

감사합니다 ^^ 복 많이 받으세요!

[bluesmile]

물회 닭요리 너무 감사해요

[냠냠슨생]

물회 레시피
감사합니다 맛있게 해먹을게요 ^^

[냠냠]

슨생님 감사합니다

[모모님 된장 들어가요]

제주도 물회 유명한 식당에서 된장 들어간 물회 저도 먹어봤어요.^^ 그런데 초보자들에게는 염도 조절이나 집된장 맛에 따라 갈려서 뺐어요.

[요리초 없으심 이걸로]

매실액, 식초, 레몬즙인데 레몬 과일을 사시면 나중에 거의 반이상 버리니까 초록색 또껑에 노란색 몸통(??)으로 나온 레몬즙 사다하시면 편합니다.^^

[감사]

넘 맛나 보여요

[..]

오예 물회 레시피 감사합니다.

[요리초]

비율 알려주세요~~~

[요리초는 시판제품이에요]

오뚜기하고 청정원에서 나오는 걸로 알아요. 전 오뚜기꺼 씁니다.

[꽃다지]

물회 레시피 감사합니다

[ㄴ물회레시피]

남편이 물회노래불러 꼭 해주고 싶었는데, 정말 감사드립니다

[//]

물회레시피 감사합니다

[감사합니다]

물회 넘 좋아하는데 함 도전헤봐야겠어요~

[ㅇㅇ]

물회레시피 감사합니다^^

[‥]

물회레시피 좋아요^^♥

[푸른잎새]

물회 레시피 감사드려요.

[ㅇㅇㅇ]

네이버 농라라는 식재료 까페가 있는데, 거기에 출처랑 냠냠슨생님 레서피 밝히고 물회 좀 퍼가겠습니다.

[순도리]

물회레시피 감사합니다

[해넘이]

물회레시피

[물회]

시도해볼게요. 감사합니다.

[**]

물회레시피 감사합니다