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얼린만두속

장미 조회수 : 930
작성일 : 2013-04-18 06:14:47
만두속을 얼렸다가 다시녹여서만두만들수있나요?
너무많아서요ᆢ얼렸다녹여재사용이가능한지요
IP : 211.234.xxx.176
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '13.4.18 6:42 AM (71.197.xxx.123)

    만두를 빚어 얼리는게 나아요.
    그냥 속만 얼리면 냉동실에서 표면에 수분을 흡수하며 얼기 때문에 나중 녹였을 때 조금 물기가 생겨서 그대로 빚으면 만두피가 젖어 찢어지기 쉽거든요.
    만두 빚기 정 귀찮으시면 속을 지퍼백에 꽉꽉 채워 공기틈을 없애고 꼭 닫아 얼리세요.

  • 2. 나들이
    '13.4.18 7:19 AM (115.143.xxx.88)

    냉동후 다시 해동하면 수분이 많이 생겨 질척거리고 간이 많이 짜집니다.만두 빚기전에 만두속에 야채등을 넣어서 질척임과 간을 다시 보는게 더 만두맛이 좋더라구요.

  • 3. 장미
    '13.4.18 8:23 AM (211.234.xxx.176)

    답변감사합니다~

  • 4. 봄봄
    '13.4.18 8:23 AM (1.236.xxx.53)

    해동시 물기가 생겨서 그렇지 전혀 상관없어요.
    한쪽으로 기울여 물기좀 따라내버리고 질척이지 않게해서
    빚으면 됩니다. 대신 만두피는 좀 심심하게...
    전 귀찮아도 다 빚어서 바로 얼려버립니다.

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