닭요리 할때 물로 씻으시나요

[요리]

닭다리살이나 날개를 팬이나 에프에 구울때요 원래 씻지 않고 써야 한다는데요

생닭을 물로 씻으면서 균이 퍼질  위험이 높기 때문에 식약처나 FDA에서도 씻지 않고 조리 하는걸 권장한다더라구요

AI 한테 물어보니까

핏물 같은건 키친타올로 닦고 하라네요

실제로 레스토랑의 키친에서도 씻지 않는다구요

저는 그래도 찜찜해서 물로 씻고 씽크대를 알콜 뿌려서 닦아요

닭볶음탕 같은 국물있는 요리는

씻지 않고 포장제거 후 바로 냄비에 넣어서

물로 한번 끓인 후에 씻어요

그런데 닭다리살 스테이크나 날개나 봉구이는

한번 끓여서 헹군후에 구우니까 훨씬 맛이 덜해요.

닭고기는 다들 아시는 기업체 제품으로 포장된것만 사요. 그럼 정육 공정에서 잘 관리하겠죠?

아이가 닭다리살 스테이크를 좋아해서 자주 하는데 매번 씽크대 소독하려니 힘드네요

[ᆢ]

모든 닭은 살짝 데쳤다 요리해요

[....그게]

그게 왜 찜찜하죠,
삼겝살도 씻어서 구워드세요?

[저는]

씻어요 씻고 데치고 다 합니다

[ㅁㅁ]

약간의 맛 포기
물끓여 확 부어헹궈요

[??]

그래도 씻어요.피도 있고 그래서요.
공장에서는 대량으로 작업자들이 할텐데 못 미더워요.

[히어리]

우유로 씻어 주세요

[....그게]

마트서 파는건 다 이미 세척되어 나오는건데...왜

[ㅇㅇ]

삼계닭을 사와서 반을 갈라 보니까 등뼈쪽 ㄸ꼬쪽 핏덩이가 굳어 박혀서 포크로 싹싹 긁어내고 한번끓인물 버리고 만들어 먹어요 삼계닭은 닭가슴살 쪽으로 한번 갈라 보세요 기계로 절대 세척이 알되요

[그러게요]

소 돼지는 안씻고 조리하는데 왜 닭은 씻는걸까요? 제가 그러네요

[ㅇㅇ]

전 항상 씻어요. 피랑 털때문에
끊는뮬에 데치기도 하구요

[항상]

끓는 물에 튀겨서 씻은 다음 요리해요.

[위생]

우리나라 닭은 씻어야 합니다.

[ㄴㄴ]

닭 씻고 나서 씽크대 개수대 물기 남은데다가 알콜 뿌려봤자 소독력 말짱 꽝 제로 입니다
물기 남은데다가 뿌리면, 뿌려지자 마자 알콜이 희석 되거든요
개수대를 완전히 바짝 건조 시키고 뿌린다면 모를까요
알콜은 농도 최소 70% 이상일때만 세균을 사멸 시켜요
그래서 시판 소독용 알콜들 농도가 75%로 나오는 거고요

[왜]

우리나라 닭은 씻어야 하는데요?

[저는]

내장쪽부분 때문에 살짝이라도 씻어요.

[그냥]

뜨거운 물에 살짝 데치면 안될까요?
데쳐지면 세균 사멸되지 않나요?
그뒤 씻으면 안될까요?
저는 그냥 끓는물에 3~5분 끓였다가
물버리고 씻었거든요

[ㅎㅎㅋㅋ]

소돼지는 뼈가 없잖아요
닭은 뼈절단으로 피 뚝뚝인데

[,,]

소나 돼지는 껍질 안쪽의 살만 먹는거라 안씻지만 닭은 표면의 껍질까지 먹는거라 씻어먹어요
닭을 물로 씻고 씽크대는 주방세제로 싹싹 닦아요

[나참]

피 이슈-소고기 구우면 피 나오는데 그냥 먹음
껍질이슈-돼지고기 껍질 붙어있어도 그냥 먹음
뼈이슈-티본 스테이크 그냥 먹음

식약져에서 위생상 씻지 말라는데 왜...굳이 닭만 씻어드시는이유도 뭔가 좀 허술하네요. 닭 피나 껍질은 더 더러운거요?

[..]

일단 적당히 끓여서 데친 다음에 씻어요
그담에 요리함
생닭일때는 안씻음

[근거]

우리나라 닭은 씻어야 한다는 주정의 근거는 뭔지 궁금하네요
해외에서 유통되는 닭과 뭔가 다른게 있을까요?
마트 유통 닭들은 이미 도계장에서 수차례 씻어서 유통되고 해외나 우리나라나 공통적으로 씻지말고 조리하기를 권고합니다.

[b굳이]

씻을꺼면. 일단 살짝 데친 후

생닭 요리 후
주방 살모넬라균 오염도 체크한 영상 봤는데

전체가 온통 오염
씻지 않았어도

[끓는물에]

데쳐서 익힌후 씻어서 요리해요 생닭을 씻으면 세균 엄청 퍼진다해요