무슨 간장 드세요?

[부탁드려요]

요즘 제 컨디션에 문제가 생겼는지 집에 있는 참기름,들기름,집 간장, 특히 샘표 진간장 701 이,비유에 거슬리네요 

바쁘시고 퇴근하고 오셔서 피곤들 하신데 부탁드려서 죄송합니다 

 

[...........]

전 샘표 국산콩 간장 먹어요.

[ㅇㅇ]

요리샘들은 샘표501이 젤 무난하다고..국간장은 GF국간장. 그런데 701이 별로라시니..

[....]

늘 써오던 기본 양념들이 비위에 거슬릴 정도라면 제품의 문제가 아니라 건강문제를 먼저 체크하셔얄 텐데요?
제가 소화기(식도, 위, 장) 문제가 심했을 때 메슥거리는 증상도 동반됐어요.

아무튼 원글에 답을 쓰자면 참,들기름은 오뚜기(100% 통들깨, 통참깨)
국간장은 친정서 담근 것, 진간장은 샘표국산콩간장 씁니다.

[..]

한살림이나 풀무원에도
국산콩 진간장 국간장 있어요
진간장은 701과 비교하면 덜 달아요
샘표 국간장은 진간장 맛이 나서
멸치액젓 넣게 된다는....
국간장은 꼭 한살림이나 생협
초록마을 풀무원꺼 써요

[답변 감사드립니다]

샘표 501 이, 701에 비해 더 맛이 있나요?
윗님~네 맞습니다 요즘 여기저기 다 안좋으네요
특히 우선 먹어야 힘이 생겨 청소,부엌 청소 ,정리,집안 청소 기타등등 할일이 태산인데 식욕이 너무 없으니 ㅜㅜ
걱정해주셔서 진심으로 감사드립니다

[..]

한살림 간장 너무 짜요
레시피 양대로 넣으면 못먹어요 조절해야 하니 너무 어려워요..
저도 701이 좋다 해서 계속 쓰는데..
담번엔 몽고간장으로 바꿔 볼까봐요

[한살림]

초정조선간장 쓰는데 일년된 간장이라 맑은 편이에요.
진간장은 안쓰고 이것만 써요.

[저는]

산분해간장말고 자연발효간장을 먹어야함다고햐서 ..신앙촌간장 주문해서 먹기시작했어요
참기름 들기름 시장 기름집서 직접짠거 먹어요.

[123]

샘표간장 501
국간장은 형님이 주신 집간장.
어간장도 쓰고요.

장아찌 담그면서 몽고간장 좋대서 사봤는데
저는 501이 더 맞았어요.

[성분]

성분은 701이좋다던데 음식해보니 501이 더맛있어서 저는 그냥 501썼어요.
최근엔 쿠킹클래스에서 선생님이
햇살담은 청정원 두번달여 더 진한 진간장골드
-이름도 기내요ㅎㅎ- 추천해줘서 그거 먹고있어요.
크게 맛있는지는 모르겠어요.
소불고기할때는 샘표 맛간장 맛있어서 마늘이랑 쓰고요.

[빙그레]

샘표 501쓰다가 701처음나왔을때 바꿔써봤는데 501이 더 맞더라고요.
기억에 평생 501쓰는듯.

[...]

저도 501 추천해요~ 일반간장은 양념만들 때 쓰고 501은 간장으로 뭘 찍어먹을 때 주로 써요

[ㅇ]

청ㅈㅇ 햇살담은 씨간장요. 여기는 다 양조 더라구요.
산분해간장이 아니구요.샘표는 산분해 많던데
골드에서 업그레이드 된게 씨간장 이래서 먹고있어요.
12년산은 안짜고 맛있어요.

[성분님~]

샘표 몽고 간장은 일반 마트에서 판매하는거죠?

[..]

한살림진간장, 국간장 먹어요. 시중간장보다 짜긴한데 원재료 보시면 첨가물이 없어요. 국간장은 물+콩+소금, 진간장은 거기에 밀가루랑 종국 들어가네요. 비위가 약해지신 거면 시중간장 말고 한살림 거나 첨가물 없는 걸로 찾아서 한 두달만 드셔보세요. 저는 애기땜에 쓰기 시작했는데 처음엔 너무 짜고 단맛도 없는 것 같아서 별로였는데 이제는 이것만 먹어요.

[ㅁㅁ]

전 여기서 추천받은 새미네 간장 먹어요. 국간장, 진간장.

[원글님]

덕분에 좋은 간장들 알아가네요
한살림, 생협 제품은 아이들이 맛이 없다고 해서
샘표 우리콩간장 한 번 써볼게요

[저도 별로요]

저도 하도 501, 701 좋다하고 우리 동네는 세일도 종종해서 가격 부담도 없어서 둘 다 자주 사는데 사실 맛있는 간장은 아니라고 생각해요. 좀 거슬리는 맛이 있어요.
저는 그냥 진간장은 이것저것 쓰고 조선 간장은 나물이나 볶음같은 조리용은 맥꾸룸이나 기순도 사용해요.
국간장 용도는 멸치와 조선 간장 같이 발효시킨 간장 쓰는데 감칠맛이 참 좋습니다. 근데 이건 맥꾸룸이나 기순도보다 가격은 좀 비싼 편이예요.
https://link.coupang.com/a/dPSiAm
국물요리에 쓰면 맛있어요.