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냉동꼬리 조리 팁 부탁드려요

질문 조회수 : 768
작성일 : 2025-07-29 19:07:52

충분히 해동한 후 핏물 빼시나요?

아니면 물에 넣어 해동하면서 핏물 빼나요?

시간도 알려주세요.

감사합니다.

IP : 211.234.xxx.239
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '25.7.29 7:36 PM (221.142.xxx.120)

    냉동꼬리는 핏물 잘 안나와요.
    끓는물에 냉동꼬리넣고 불순물
    충분히 나오게 부글부글 끓여요.
    끓인후 찬물에 아주 깨끗이 씻어요.
    그 다음 요리해요.
    탕 또는 찜으로

  • 2. 냉동꼬리는..
    '25.7.29 10:01 PM (124.53.xxx.88) - 삭제된댓글

    1. 실온(가능하면 냉장고)에서 해동하고
    2. 찬물에 2시간 정도 핏물빼야 해요. 이때 중간에 물 두세번 바꿔줍니다.
    3. 한번 삶아줘야 해요(찬물부터 20~30분)
    4. 삶은 꼬리를 깨끗이 씻어주고
    5. 물 넉넉히 부어 2시간정도 끓여줍니다. (대파,양파,무,월계수잎,생강,마늘,된장 등 넣고)

    지난 일요일에 꼬리찜 만들어 맛나게 먹었답니다^^

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