현미 대체 먹으란건지 말란건지 말입니다

[ㅁㅁ]

껍질부분에 비소?가 그리많아 그게 1호군 발암물질이래요

통곡물타령하며 그렇다면 그게 현미만 해당일까요

https://www.segye.com/newsView/20250421509558?mache=portal

[아하]

그래서 물에 8시간 담궈두었다가 싹을 내어서 먹으란거네요.
엄마가 현미 담근 물로 밥해야한다고 주장했지만 버리고 밥 했음.
잘했다.

저거 분명히 물에 불려서 싹 내어서 한건 아닐걸요.

[…]

발암물질을 떠나서 체질적으로 오히려 독이 되는 사람들도 있다해서 현미 안 먹어요.
그냥 흰쌀밥을 적게 먹는걸로…

[....]

농약과 살충제 등에 들어있는 무기 비소는 많은 양을 섭취하거나
오랜 기간 축적되면 발암 위험이 있다.

-- 본가가 농촌인 사람들 말 들어보면 부모님이 논이건 밭이건 곡식, 채소가
흥건해질 정도로 농약을 친다던데, 당연한 거 아닌가요??

[오히려]

고혈압도 있고 당뇨전단계라 현미 먹었어야 되는데 귀찮아서
안먹기를 잘했네요
식감이 안좋아서 몸에 좋다고 해도 안먹었거든요

[유기농]

현미는 괜찮을 거 같은데요. 농약이 문제인 거잖아요

[한살림]

유기농 5분도미로 먹어요.
현미와 백미의 딱 중간 느낌이고 유기농이라
그나마 안심해요

[..]

한살림 유기농현미 먹는데
저는 하루정도 불려서 압력솥에 밥해요
그래야 부드럽고 먹기 좋던데요
유기농 쌀이라 바소나 농약걱정은 덜하지만
불린물은 버리고 다시 씻어 밥합니다

[ㅁㅁ]

전 그닥 선호가아니지만
늘 드시는분들 참고하시라고 올려봤습니다

[ㅇㅇ]

음식을 골고루 먹으라는 이유...
생물학 전공자인데 식물분류학 첫시간에 교수가 그럽디다
독성분이 있기 때문에 식품을 골고루 먹어서
상쇄시켜야 한다고...
골고루가 좋은걸 골고루 먹으라는 뜻이 아니라고

[신장]

안좋으면 백미먹으라고 해요 잡곡도 안좋대요

[위 약한 사람]

한테는 현미가 더 부담될 수 있다고 들었어요

[허브]

현미 먹지 마세요. 드실려면 현미누룩효소라고 발효시켜서 음료로 드세요.

[..]

현미만의 문젠 아니죠
통곡물이 탈각하는과정이없으니 농약이 잔류할수밖에요
유기농으로 엄청여러번씻고 물에 불려서 먹어야된다고 외국서 실험하던거 생각나네요

[...]

농약 잔류성분 있을 거 같긴 했는데
여덟 시간이나 불렸다 물 버리면 수용성 영양소도
꽤 많이 버려지겠네요

귀리, 카무트, 흑미 등도 다 마찬가지일텐데.

[... ..]

현미 유행초기에 한의사가 강조했어요
현미 씻어서 물에 담그어 냉장실에 넣고
수시로 물 갈아주고 자기전에는 꼭 갈아주고를

사흘(3일)한 후 밥하라고요
저렇게 하면 부드러운 밥이 되고요
밥을 일주일에 두번이나 한번만해서 데워먹습니다

위장 약한 식구는
냄비나 작은 압력솥에
백미 일인분씩만 해줍니다

[ㅋㅋ]

그래서 어찌해야 되는거에요
저렇게 씻어 먹기는 힘들거같아요
수수 기장 귀리 이런것도 그런가요

[음..]

좋은 음식도 일장일단이 있기 때문에

식품관련전문가들이 항상 하는 말이
그냥 좋은 음식 찾아 먹지 말고
(좋은 음식이 나에게 안 맞을 수도 있기 때문에)
몸에 안 좋은 음식 안 먹는 것이 최고다~~라는 거죠.

[저도]

현미 먹다가 이게 통곡물이라 오히려 몸에 흡수가 안되는 느낌이라
오분도미로 바꾸고 취향따라 잡곡 넣어 먹습니다.
잡곡도 무조건 좋은게 아니라 자기한테 잘 맞는게 있는것 같구요.

[그래서]

현미는 항상 씻어서 몇시간 물에 담가 불린 후 밥을 합니다. 한꺼번에 불려놓고 조금씩 백미와 섞어서 하는 식으로요. 그렇게 하면 괜찮다고 들었거든요

[현미]

예전부터 말 많긴 했어요

적당히 먹음될듯요

유기농도 안좋을껄요
예전에 듣기론. 농약만이 문제가 아니라
안깎은 거라. 오염되어있다고 들었어요
토양에. 여러 물질들에요