유통기한 훨씬 지난 사워크림의 생존

[팩트첵]

사워 혹은 사우어크림 말인데요,

유통기한 족히 서 너 달은 지난 것 같은데

개봉하니 너무 멀쩡하네요?

냉장고에 고이 모셔놨긴 했습니다만.

보통 요거트류는 오래되면 약간 분리현상이 일어나는데

(위에 물이 고이고 아래 내용물이 단단해짐)

전혀 그런 증상이 없어서  또 고민.

[00]

멀쩡하면 얼른 먹어버려야죠

[....]

맛 보시고 괜찮음 그냥 드셔도 괜찮지 않을ㄲㅏ요/

[...]

유통기한은 그야말로 유통해서 소비자에게 팔아도 되는 보장이되는 기한이라고 하더라구요.
미개봉 상태로 두세달이면 맛만 괜찮으면 드셔도 되지 않을까요.
소스 특성상 다량으로 먹지도 않구요 .

[발효식품이니]

오히려 좋겠지 하며 먹을래요

[개봉하지]

않으면 잘 안 상해요

맛 냄새 이상없으면 그냥 드셔도 됩니다.

[히히]

유산균이 득시글대는 음식은 깔끔하게 덜어 쓰고 냉장만 잘 해도 안 상하더라구요.
전 오픈해서 사용한 사워크림도 계속 보관하면서 사용해요. 엄청 오래 가다 보니 변질되기 전에 거의 사용해서.. (사실 변질되는 걸 본 적이 없어요)나
요거트보다 수분이 적고 지방이 많아서 그런지 사워크림이 더 오래 가는 거 같아요~

[걱정되시면]

베이킹에 쓰면 딱인데. 원래 뭐하려고 사셨어요?